《東張西望》發聲明指兩部門誤導 漁護署反駁：生梗係唔食啦

花生，一樣熟食好味點！

無綫電視節目早前介紹經過「淨化」流浮山生蠔可以生食，内容引起政府關注，食安中心其後強調，單靠淨化不能確保蠔可生食。漁護署下午在facebook再發文，強調「香港出產嘅蠔只適合熟食」。

食物安全中心早前都有發文。

無綫星期日晚播出的節目《香港原味道》，介紹「淨化」流浮山生蠔，提及本地蠔商有完善生蠔淨化過程，達國際衞生指標，市民可放心食用即開即食的流浮山生蠔。講法惹來質疑，食物安全中心隨即澄清，蠔是以過濾海水方式進食，如本身在受污染的水域生長，很容易積聚細菌及病毒。

採蠔水域或蠔隻的微生物含量都要定期監控，並按結果把產區分級，以控制蠔的微生物危害。只有採自合資格產區，符合標準的蠔，才可供人直接食用。如只依靠採收後作淨化處理，並不能確保蠔可供人直接食用。

漁護署發文不點名反駁《東張西望》稱本地蠔只宜熟食 。

事件並未平息，無綫節目《東張西望》昨晚聲明指，涉事蠔工場的系統是由漁護署提供技術支援，批評食安與漁護署缺乏溝通，誤導公眾。

漁護署Facebook截圖

漁護署於是下午在facebook發文反擊，稱「漁護署一直支持本地漁業發展，係漁業持續發展基金資助下，流浮山都有優質蠔出產」。話鋒一轉，「不過我哋香港出產嘅蠔只適合熟食，而且資助條款訂明項目生產嘅蠔產品必須徹底煮熟後先可以食用，產品包裝上都有寫明架」。

漁護署Facebook截圖

漁護署「提提大家，要支持本地漁產品，食得安心又放心，記得徹底煮熟，先至好食啊！」。漁護署又補充，8月的時候署長梁肇輝都有去了解過，仲試食煮熟的本地蠔，「署長話，生嘅梗係唔食啦！熟嘅先食！」。

今年全球黑臉琵鷺有6988隻，較去年略增355隻，按年升5.4%，當中在台灣的佔全球數量近6成，有4135隻，按年減少93隻，本港的后海灣回升至375隻，增加兩成半。

香港觀鳥會FB圖片

香港觀鳥會總監余日東說，雖然結果顯示數字漸趨穩定，本港數字略為回升，但本港所佔全球比重正逐步下降，擔心新田科技城是30年來引致最大規模濕地破壞的發展項目，希望當局配合國家政策確保濕地面積不減少。

漁護署。 資料圖片

余日東說，翻查漁護署資料，新田一個魚塘曾錄得多達181隻黑臉琵鷺，佔本港發現數量近一半、全球族群逾2%，符合國際公約的重要濕地條件。他指出，閒置魚塘是具有生態價值而並非荒廢，並非毫無價值，促請當局重新審視填塘的必要性。