延公布食安事故最長達42天 食環署：有改進空間

食安事故時隔42日先公佈?!

立法會政府帳目委員會就食物安全中心的食物安全管理事宜繼續聆訊。據審計報告揭發，食安中心在2017年接獲一宗奄仔蟹的投訴，但事隔4個月後才抽樣檢測，而在測試結果不合格42天後才發出新聞公報，被批拖延公布，食環署署長劉利群表示，這宗是個別事件，又解釋是因為同事當時要處理假米事件，因此處理該案時有所延誤。

劉利群表示，食環署處理食物事故流程有改進空間。 資料圖片

劉利群承認，處理程序上有改進空間，她認為同事若接獲食物安全的投訴後，不肯定如何跟進，是應盡快交由上級處理，她指，日後會加強內部溝通和培訓。

另外，針對時令食品應市時間較短的問題，她回應，食安中心已經在今年5月發出指引，處理事故時，不用如過往般要先抽取監察樣本，而是一開始就抽取執法樣本，如測試結果不合格，可以較快採取行動。

劉利群又指，部份食物安全問題投訴人，因不想出庭指證，所以律政司一般會認為證據不足，或不會作出檢控。她強調，食安中心會認真處理個案，會檢驗投訴人提供的樣本，如果結果不合格，可考慮向食肆發出警告信。

食物環境衞生署表示，為提高蒐集證據的效率，並減低行動對途人和執法人員構成的安全風險，在北區試行以錄像蒐證為主導的新執法策略，以有效打擊無牌熟食小販活動。由於試行效果理想，署方會考慮在其他地區應用新執法策略。

政府新聞處圖片

食環署昨晚在上水彩園路近寶石湖邨服務設施大樓一帶採取先導執法行動，以錄像設備蒐集證據為主導，記錄無牌熟食小販的違法行為和資料作為證據一部分，打擊懷疑有組織性的無牌熟食小販活動。自去年至今，該地點共錄得19宗無牌販賣投訴。署方行動中拘捕4人，就涉嫌在公眾地方無牌販賣、在公眾地方造成阻礙，以及未領有有效牌照而烹煮或加熱食物作販賣用途展開檢控程序，並檢取4架熟食手推車和其他相關工具，以及即時銷毀約20公斤相關食物。

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發言人表示，即使小販離開販賣現場，執法人員仍可根據錄像證據作出拘捕行動，不但可避免在販賣現場發生衝突或混亂場面，亦可減低對途人和執法人員構成的風險，提升打擊無牌熟食小販活動的執法成效。