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秋冬養生宜補腎 牛奶蛋黃粥滋陰補腎養脾胃

生活事

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秋冬養生宜補腎 牛奶蛋黃粥滋陰補腎養脾胃

2019年01月08日 08:00

腎病患者宜多進食清淡、易消化的食物

造成腎病的原因有三大類,包括原發性、繼發性和遺傳性。如果家庭成員中有腎病或糖尿病患者、高血壓患者、心血管疾病患者,反覆扁桃體發炎、中耳炎患者,都有較大患病機會。

資料圖片

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飲食原則:

宜多進食清淡、易消化的食物,腎病患者常伴有胃腸道黏膜水腫以及腹水,會影響患者的消化和吸收能力,所以飲食應以易消化的清淡食物為主,最好是半流質飲食。飲水量要適中。腎病水腫患者每日飲水量要根據尿量來決定,一般情況下以每日不超過1000毫升為宜。如果實在感覺口渴的話,可選擇玉米鬚、冬瓜子、西瓜皮熬製的水來替代,有消腫的作用。

腎病患者在服用藥物時如果需要同時控制鉀和鈉的攝取量,在日常生活中應該減少攝取鹽,忌吃鹹菜、醃製品等含鉀和鈉較高的食物。腎病患者忌吃動物油和刺激性食物,如胡椒和芥末等。

資料圖片

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日常保健:

患者中腎功能減退、尿量較多者,沐浴後應適當飲水,但不宜飯後或饑餓時沐浴。適當的運動對疾病的恢復和預防有益。要注意居住環境的衛生,要保持居室的通風、透氣和明亮,臥具也要清潔,避免細菌等引發感染。

宜吃食物:

綠豆、薏仁、燕麥、紅豆、玉米粉、鯽魚、黑魚、雞肉、鴨肉、冬瓜、芥菜、淮山、萵筍、茄子、生菜、桑葚等。

忌吃食物:

甜麵醬、腐乳、臘肉、醬菜、大蒜、味精、醬油、酒類、芥末、辣椒等。

資料圖片

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養腎食譜:牛奶蛋黃粥

材料:

水發白米130克,牛奶70毫升,熟蛋黃30克,鹽適量

做法: 

將白米洗乾淨;熟蛋黃切碎。鍋中加適量水煮沸,放入白米拌勻,蓋上蓋子,再煮沸後轉小火煮至白米熟軟。掀開蓋子,放入熟蛋黃,倒入牛奶拌勻,加鹽調味,煮至食材入味,盛入碗中即可。

功效:
健脾益胃、滋陰止渴,可用於脾胃虛弱、煩熱口渴、腎病等。

資籵圖片

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全球一半人口每年有一個月無水可用 世界水資源日盼引起關注

2024年03月23日 14:20 最後更新:16:34

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在印度,部份人只能以污水洗澡。 AP圖片

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聯合國水資源組織(UN WATER)統計,目前全球有約27%的人口沒有乾淨水可飲用、11億兒童缺乏安全管理的衛生設施、6.8億兒童缺乏基本衛生服務、1.4億兒童仍然被迫露天去大小二便。

南非小鎮的居民,只能須到指定地點取水。 AP圖片

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世界衛生組織(WHO)統計亦顯示,全球每年有50萬人死於腹瀉或急性呼吸道感染,這在無乾淨水源的地區更為嚴重,腹瀉是5歲以下兒童死亡主因之一。世衛指,雙手保持衞生其實可以預防這些疾病,但問題是人們根本無乾淨水洗手,令疾病傳播。

印尼的河流布滿垃圾,衞生惡劣。 AP圖片

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在巴西,小朋友們只能取山水飲用。AP圖片

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1993年,聯合國通過 《21世紀議程》 (Agenda 21),將每年的3月22日定為世界水資源日
(World Water Day),而且2024年的主題是以水促進和平(Water for Peace),希望喚起人們對水資源的認知,呼籲以實際行動應對全球水資源危機,解決日益嚴重的淡水資源缺乏問題。

印尼苜都雅加達的貧民區,水源全被污染。 AP圖片

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