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秋冬養生宜補腎 牛奶蛋黃粥滋陰補腎養脾胃

腎病患者宜多進食清淡、易消化的食物

造成腎病的原因有三大類,包括原發性、繼發性和遺傳性。如果家庭成員中有腎病或糖尿病患者、高血壓患者、心血管疾病患者,反覆扁桃體發炎、中耳炎患者,都有較大患病機會。

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飲食原則:

宜多進食清淡、易消化的食物,腎病患者常伴有胃腸道黏膜水腫以及腹水,會影響患者的消化和吸收能力,所以飲食應以易消化的清淡食物為主,最好是半流質飲食。飲水量要適中。腎病水腫患者每日飲水量要根據尿量來決定,一般情況下以每日不超過1000毫升為宜。如果實在感覺口渴的話,可選擇玉米鬚、冬瓜子、西瓜皮熬製的水來替代,有消腫的作用。

腎病患者在服用藥物時如果需要同時控制鉀和鈉的攝取量,在日常生活中應該減少攝取鹽,忌吃鹹菜、醃製品等含鉀和鈉較高的食物。腎病患者忌吃動物油和刺激性食物,如胡椒和芥末等。

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日常保健:

患者中腎功能減退、尿量較多者,沐浴後應適當飲水,但不宜飯後或饑餓時沐浴。適當的運動對疾病的恢復和預防有益。要注意居住環境的衛生,要保持居室的通風、透氣和明亮,臥具也要清潔,避免細菌等引發感染。

宜吃食物:

綠豆、薏仁、燕麥、紅豆、玉米粉、鯽魚、黑魚、雞肉、鴨肉、冬瓜、芥菜、淮山、萵筍、茄子、生菜、桑葚等。

忌吃食物:

甜麵醬、腐乳、臘肉、醬菜、大蒜、味精、醬油、酒類、芥末、辣椒等。

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養腎食譜:牛奶蛋黃粥

材料:

水發白米130克,牛奶70毫升,熟蛋黃30克,鹽適量

做法: 

將白米洗乾淨;熟蛋黃切碎。鍋中加適量水煮沸,放入白米拌勻,蓋上蓋子,再煮沸後轉小火煮至白米熟軟。掀開蓋子,放入熟蛋黃,倒入牛奶拌勻,加鹽調味,煮至食材入味,盛入碗中即可。

功效:
健脾益胃、滋陰止渴,可用於脾胃虛弱、煩熱口渴、腎病等。

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