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台灣學童連續10年矮過日本 與習慣外出用膳有關

台灣學童習慣出外用膳,令營養攝取不均。

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有統計發現台灣學童身高已連續10年低於日本,醫生指出鮮奶是「快高長大」的關鍵。日本飲食教育注重鮮奶,內含對長高發育重要的鈣質。此外,台灣家庭因雙親均要工作,習慣出外用膳,令營養攝取不均。

陳木榮醫生(右)指出,鮮奶是學童長高的關鍵。網上圖片

柚子小兒科診所院長陳木榮醫生表示,據日本與台灣官方數據觀察所得,台灣11至13歲男童身高較同齡日本男童矮,此現象已長達10年,原因在於台日飲食教育的差異。他解釋,因鮮奶所含的鈣質較易為人體吸收,是身高發育不可或缺的重要營養。日本政府為確保學童喝到鮮奶,訂下「學校給食法」,規定學校提供各款餐點時都必須有鮮奶,視為與米飯一樣重要。

陳木榮強調,自從日本規定學童必須喝鮮奶後,日本人的身高幾十年來不斷攀升。有研究更指出每天喝兩份鮮奶的男童,身高比只喝一份鮮奶的男童為高。他又指,台灣家庭雙職外食比例較高,近7成家長由起床到出門上班不足一小時,下班又常錯過替孩子準備晚餐的時間,超過6成家庭出外用餐都以「方便為主」,導致孩子營養不均衡。

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而營養師邱詩涵則指出,數據還顯示台灣99%學童鮮奶攝取量不足,每日高鈣食物攝取量換算下來每日只攝取429毫克鈣質,僅達健康署建議的800至1000毫克一半。

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她續指,台灣家庭近7成因工作繁忙,為方便而過半數選擇出外用膳,營養均衡意識亦較其他父母低,故孩子如鈣質等營養攝取不足。此外,也有家庭認為自己煮較能讓孩子有均衡營養,但結果逾半數沒有準備兩份鮮奶,有98%孩子平均每日鈣質攝取量僅達官方建議量一半。又有一類家長直接準備孩子喜歡的飲食,不勉強也不刻意提升孩子食慾,故這類孩子平均每日鈣質攝取量僅達標準的3至4成。