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希臘乳酪含豐富蛋白質 拌果乾進食應選無糖

希臘乳酪的濃郁口感,有點像生乳酪蛋糕

不少女士都以沙律和水果等輕食減肥,午餐可能會吃沙律加乳酪,但乳酪都有分普通乳酪和希臘乳酪,到底應如何選擇?希臘乳酪是一種徹底去除水分,或是增加原料濃度製成的乳酪。坊間亦有不少牌子出產希臘乳酪,其中有些可一次吃完的小盒裝乳酪,含有12克蛋白質,相當於兩個雞蛋的份量。

希臘乳酪。網上圖片

希臘乳酪的濃郁口感,有點像生乳酪蛋糕,不用加糖已非常好吃,而且又有飽足感,鈣含量亦高。早餐可以選擇希臘乳酪搭配水果,加入水果後,可補充維他命和膳食纖維。平時吃不下早餐的人也能吃得下,而且有飽足感。腸胃的狀態也很「暢快」,這是由於希臘乳酪經過濃縮,所以乳酸菌量是相同容量乳酪的二倍。希臘乳酪含豐富蛋白質,蛋白質不只能加強飽足感,當人體攝取不夠蛋白質時,身體的肌肉就會減少,脂肪也不容易燃燒。

吃法:撒一把果乾在乳酪上靜靜放置一晚

希臘乳酪加果乾。

原味乳酪本身不但沒有缺點,而且經過加法飲食,營養和可口度都提升。將果乾加在乳酪中,再將它靜置一晚,就是個很好的方法。 果乾因為吸收乳酪的水分,恢復彈性;同時,乳酪也因為果乾吸收了水分,變得更加濃郁。

原味乳酪本身不但沒有缺點,而且經過加法飲食,營養和可口度都提升。資料圖片

不過這種吃法要特別注意一點,要留意果乾本身很甜,所以最好選擇無糖的原味乳酪。食用時,原本直接吃會覺得太甜的果乾,也因為吸飽水分,變得不會太甜。

設計圖片