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西蘭花暗藏幼蟲 3招除蟲大法

最緊要洗乾淨

西蘭花是港人常食的蔬菜之一,除了含有豐富膳食纖維,還蘊含多種礦物質,對大小朋友的抵抗力和腸道健康都有莫大幫助。

網上圖片

不過近日在內地,有網民分享買來的西蘭花非常「新鮮」。從他相片可見,在一碟煮熟的西蘭花中,竟然疑似夾出10多條幼蟲,畫面嚇人噁心之外,假如吃下肚後果真是不堪設想。

網上圖片

不少網民在看過帖文後,紛紛表示十分可怕,直指沒想到西蘭花竟藏有這麼多蟲,「吃菜豈不是等如吃蟲」、「太可怕了,數量驚人」、「我發誓以後都不吃西蘭花」。

雖然帖文中的該碟西蘭花暗藏幼蟲,但相信只不過是冰山一角。再者,只要將菜洗淨、煮熟,其實並不如大家想像般可怕。或許大家可以按照以下的一些小貼士去清洗西蘭花!

首先第一步,大家可以務必要將西蘭花切成細件,莖部切成小塊。由於它一個的體積大,分支多,很易暗藏幼蟲。所以在清洗前,宜先切細,以便更透徹地清洗乾淨。

另外由於幼蟲只有幾毫米長,所以根本不可能用肉眼將他們挑出來,建議加入鹽或梳打粉到水中,浸洗西蘭花件。

鹽水浸洗 資料圖片

用鹽:
假如是用鹽洗的話,可以先在水中加入3至4茶匙鹽,然後將西蘭花件放在水中浸泡最少10分鐘。撈起後需要再用清水沖洗,去除鹽水味。另外亦要緊記,浸泡時間不宜超過30分鐘,避免營養流失。

梳打粉 網上圖片

用梳打粉:
假如是用梳打粉洗的話,步驟會多一點。首先要在水中加入2至3茶匙梳打粉,後將西蘭花件放在水中浸泡約6至10分鐘。此方法是用作去除表面的農藥。撈起後,用清水沖洗3至5次便完成。
另外,可以用暖水或溫水清洗,效果更佳,而莖部可以用刀削走表皮。