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【周日開餐】快過期鮮奶輕鬆製作煉奶

生活事

【周日開餐】快過期鮮奶輕鬆製作煉奶
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【周日開餐】快過期鮮奶輕鬆製作煉奶

2014年11月02日 09:35 最後更新:12:51

鮮奶等乳製品保質期有限,多買又喝不完確實浪費。其實即將過期、甚至用剩很少的牛奶也有用途,今次「周日開餐」為大家介紹如何將牛奶製成煉奶(MILK JAM)。

圖片來源:allabout.co.jp

圖片來源:allabout.co.jp

日本網民介紹製作MILK JAM的簡單方法,只需將牛奶與糖混合,每200毫升牛奶加入50克糖,大家可以選用白糖、黑糖、蔗糖,份量可按個人喜好酌量減少。將兩者放入器皿中煮滾,注意期間一定要不停攪拌,以免煮燶。

將牛奶和糖煮滾。(圖片來源:allabout.co.jp)

將牛奶和糖煮滾。(圖片來源:allabout.co.jp)

當牛奶變滾,要馬上轉慢火繼續煮和攪拌,待牛奶混合物慢慢變得很稠很黏就大功告成。

待混合物變得稠結便大功告成。(圖片來源:allabout.co.jp)

待混合物變得稠結便大功告成。(圖片來源:allabout.co.jp)

若家中有微波爐可以用懶人版本:

將同等份量牛奶與糖放進碗內,拌勻後放進600瓦的微波爐中煮兩分半鐘,拿出後再攪拌混合物防止糖形成粒狀,之後再放進微波爐中煮五至六分鐘。

圖片來源:allabout.co.jp

圖片來源:allabout.co.jp

製成的牛奶JAM可以用來塗麵包、沖咖啡,甚至製雪糕也可以,但記緊要放在雪櫃啊。

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原生態牧業延續升勢

2020年01月07日 00:00 最後更新:16:10

原生態牧業(1431)為國內領先乳牛畜牧公司,從事牛奶生產及銷售。集團在黑龍江省及吉林省分別設有六個及一個牧場,各個牧場的實際規模可容納介乎6,000 頭至18,000 頭乳牛,七個牧場的佔地面積合共約為590萬平方米。

早前集團公佈截至六月底止中期業績,期內收入6.57億元人民幣(下同),按年增加22%。原料奶總銷量為164,438噸,同比增長約17.9%。集團通過調整飼餵配方來降低部分飼料價格上漲帶來的成本上升,有效控制生產成本,提高銷售業績。在毛利增加下,錄得股東應佔溢利3,384萬元,2018年同期則虧損5,334萬元;每股盈利0.007元,不派中期息。

國家政策為奶業提供了強而有力的支援,實施奶業振興行動,加強優質奶源基地建設和升級改造,預期原奶價進入上行週期,奶牛養殖企業將受惠。市場資料顯示,2019 年原奶繼續供不應求,奶價上漲動力仍強。而集團期內原料奶平均售價為每噸人民幣3,997 元,較去年同期每噸3,846元有所上升,相信原奶價格升勢將能延續。建議可以在0.290附近吸納,目標0.400,如失守0.250則先行止蝕。

(本人并没有持有上述股票)

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