陳肇始「少鹽少糖大挑戰」 po叉燒飯走汁相

陳局長正參加網上RSS Challenge！

食物及衛生局局長陳肇始今日以「少鹽丶少糖、少‧確幸」為題發表網誌，指減鹽減糖飲食不等如味淡而寡的飲食，相反，只要用料得宜、烹煮得法，減鹽減糖的餸菜亦甘之如飴。而她正參加網上的「少鹽、少糖、少‧確幸」 RSS Challenge（facebook）挑戰。

陳肇始第一日po白灼菜相 (網上圖片)

陳肇始第一日先po菜，指白灼先食到真味，識食一定係食「全走」。第二日po叉燒飯走汁相，她指這絕對可以降低鈉的攝取量，是減鹽飲食的「入門級」之選。第三日po茶相，指比起無糖或低糖的「健怡汽水」，一杯清茶更得她歡心。她還邀請市民一同參加挑戰。挑戰是連續3天每天飲用一杯無糖飲品/進食少鹽食品；或以動態/靜態照片做出「少鹽、少糖、少‧確幸」手勢。

第二日po叉燒飯走汁相 (網上圖片)

連同降低食物中鹽和糖委員會主席陳智思，陳肇始今日為《少鹽、少糖、少‧確幸》宣傳活動的開幕儀式擔任主禮嘉賓。她今日在以「少鹽丶少糖、少‧確幸」為題發表網誌中指，為推廣有關活動，當局近月四出聯絡對減鹽減糖有理念、有承擔的食肆作牽頭及先鋒，在其食肆提供少鹽及/或少糖兼且美味的食物/菜式，或歡迎顧客在點菜時提出減少用鹽及/或糖的要求。

第三日po茶相 (網上圖片)

由本年1月至今，已有超過500間不同類型的食肆響應，為顧客提供少鹽及/或少糖選擇，另外約70間食肆更陸續推出特選減鹽減糖菜式。

陳肇始和她的走汁叉燒飯 (網上圖片)

港大基層醫療健康教研中心總監陳肇始說，明白有市民會反對加煙稅，但這是有需要，即使明年繼續加煙稅亦是應該。

財政預算案提出上調煙草稅，曾擔任食物及衞生局局長的陳肇始在電台節目上說，根據研究顯示，加煙稅可以作為煙民戒煙的誘因。她明白加煙稅有市民會反對，但認為是有需要，即使明年繼續加煙稅亦是應該。

Unsplash示意圖

另外，陳肇始表示，據她了解，政府去年推出的「慢性疾病共同治理先導計劃」，至今有2萬多人參與，反應熱烈。

她又指政府當年推出《基層醫療健康藍圖》只屬基礎，仍有深化工作要做，例如以往醫護人員的培訓集中在醫院，較少投放在社區，相關工作要急起直追。

陳肇始說，本港兩間醫學院正增加學額，有需要繼續去做。資料圖片

在公營醫療人手方面，陳肇始說，吸引非本地培訓醫生來港，能夠較快處理人手短缺的問題，而本港兩間醫學院亦正增加學額，有需要繼續去做，但教師方面亦面對人手不足，需要加強培訓及吸引人才。

港大基層醫療健康教研中心總監陳肇始。FB圖片