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【巴士的食堂】老字號順德名食換新裝

老店是爸爸,新店是兒子,不失舊有味道!

鳳城1954

「鳳城酒家」的大名誰沒聽過,集團第二代接班人李宇傑(Chris)推出精緻版「鳳城1954」,重新包裝老字號,務求攻陷年輕人市場。

鳳城1954

「鳳城1954」既保留傳統,又發展出自己的優勢。「新店走Casual Dinning的順德菜路 ,除了讓食客耳目一新,也因為這類順德菜館在九龍很少見。」Chris說。

前起︰1954蝦多士(每件20元、兩件起)、水果茶(每壺48元)

雖然走年輕路 ,但鳳城部分招牌菜式,例如蝦多士、炸子雞、鳳城炒飯亦有供應。「我們的菜落足心機,炒飯跟揚州炒飯差不多,但下了番茄,質感較濕潤,容易入口;蝦多士只用新鮮麵包製作,香脆美味。」

招牌鳳城炒飯(118元)

炒飯乍看不起眼,但飯底口感清爽,粒粒分明,配上多汁番茄粒,特別開胃好吃。

金皮炸子雞(每隻248元)

鳳城另一款招牌菜是「金皮炸子雞」,在這兒亦能吃到,大廚選用三黃雞,炸得外脆內嫩。

前起︰金光炸粉果、伍肆蒸粉果(32元三件)

新店點心既有傳統款式,也有玩味新品,照顧老中青三代食客。順德粉果分為炸粉果和蒸粉果,以鵪鶉肉代替豬肉作餡料,配上香菇碎,蒸粉果外皮滑溜,炸粉果香脆飽滿,美味截然不同。

鮮竹菜糯米雞(39元)

新店點心小巧不膩,糯米雞也變成掌心般大,以糯米包裏原隻小鮑魚,糯米吸滿鮑魚精華,分量細小,獨食也不怕。糯米雞賣相富有日式風情,原來Chris聘請曾到日本工作的點心師傅,點心造型經過精心設計。

紫砂茶壺燉白肺湯(58元)

除了點心,記得一試「紫砂茶壺燉白肺湯」,奶白色的白肺湯潤喉暖胃,用茶壺盛載除能保溫,更添優雅趣味。

前起︰西米焗布丁(36元)、紫球伴米糯(48元)

甜品有懷舊富蛋香的「西米焗布丁」,以及造型可愛甜蜜的「紫球伴米糯」,同樣深得嗜甜者喜愛。

滿足口腹之餘,欣賞四周舒適環境,誰會不愛上這內外兼備的順德菜館?

鳳城1954

鳳城1954

地址:九龍灣MegaBox 7樓6號鋪

查詢:3905-2299

鳳城1954