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【巴士的食堂】旺角感受摩洛哥風情 慢享泰國菜

感受北非情調,何需舟車勞頓?

彷如靜謐風雅的摩洛哥城市馬拉喀什,置身昔日華麗宮殿。腳踏馬賽克藍花磚,穿過馬蹄形拱門長廊,在陽光下享受舒心的薄荷茶。這種悠閒風情盡納新餐廳Morokok當中,誰會想起原來自己處身車水馬龍的旺角?

馬蹄形拱門是摩洛哥建築特色,讓客人猶如親臨當地。

這是年輕老闆Will繼小店Little Break、山旮旯和芳華絕代的最新餐廳。「大部分人覺得旺角熙來攘往,難道就不需要喘息放鬆的空間?」

北非風貌重現旺角。

他說其中一位拍檔年前到摩洛哥旅遊,對當地慢活節拍念念不忘,決定邀請美國麻省理工畢業的設計師朋友操刀,將獨特北非風貌重現於8000呎的餐飲空間中。

一起輕輕鬆鬆用餐!

北非菜濃重辛香,但大家不用擔心,這兒的菜式都換成平易近人的泰國菜,由年輕泰籍廚師主理,沙律、主菜、粉麵等選擇過百款,更糅合歐美做法,必定讓八、九十後喜出望外。

泰式脆炸豆腐(78元)

開胃前菜「泰式脆炸豆腐」看似街角的臭豆腐,不過做法和醬汁皆有改良。大廚用上本地硬豆腐,切粒後蘸漿炸脆,淋上用炸蒜、蠔油等調成的醬汁,香脆惹味,臭味全消,讓人吃不停口。

泰式柚子大蝦千島醬薄餅(168元)

主菜「泰式柚子大蝦千島醬薄餅」饒富特色,脆薄餅底請荔枝角麵包老店訂製,鋪上芝士焗香後,配以泰國金柚、青芒果和大蝦等,吃來酸甜不飽膩。

蛋包泰式炒金邊粉伴扒大虎蝦(138元)

「蛋包泰式炒金邊粉伴扒大虎蝦 」將泰國金邊粉以乾指天椒、芽菜和花生碎等炒香,雞蛋特地煎成網狀包裹金邊粉,惹味不膩。

泰式椰奶雞湯(98元)

「泰式椰奶雞湯」的湯膽以雞殼熬上大半天,有「柯打」時加入椰奶、冬蔭功和雞胸肉等熬煮半小時。

芒果蝶豆花糯米飯(78元)

甜點方面,「芒果蝶豆花糯米飯」甚為吸引,先將蝶豆花以水泡開,保留紫藍色的水,加入糯米蒸熟,搓揉成一口飯糰,配上泰國中部黃芒果、椰汁和炸綠豆品嘗。

前起︰椰香風味咖啡、摩洛哥薄荷茶(各42元)

飲品餐單滲透出摩洛哥氣息,「薄荷甜茶是摩洛哥國民飲品,男主人習慣在飯後沖泡三杯薄荷茶侍客,有祝福、忠告和警醒的意思。」Will說。這杯茶正好援引摩洛哥諺語:「愛情如蜜一樣甜,生活如薄荷一樣澀,死亡如荒漠一樣無情」。

餐應設有2000呎露台,讓顧客在鬧市中享受片刻寧靜。

Morokok

地址:旺角登打士街56號家樂坊8樓801號鋪

查詢:2363-1882

Morokok