朱古力、咖啡可造成下食道括約肌鬆弛，從而出現胃酸倒流情況。
胃酸倒流是本港常見的腸胃科疾病，胃酸倒流時，不但出現「火燒心」、胃酸上湧等症狀，更可引起食道發炎。不少人認為經常吃得太飽，便會導致胃酸倒流，但有專家指，胃酸倒流的成因在於人體食道和胃部間相會的下食道括約肌鬆弛，造成賁門閉鎖不全，使胃部的胃酸倒流而上導致。而出現這情況則主要分為4大因素：
朱古力、咖啡也會造成下食道括約肌鬆弛，引致出現胃酸倒流情況。網上圖片
1. 身體結構：年紀大，造成身體器官老化、鬆弛。或因肥胖致撐大胃部，導致括約肌鬆弛有關。
2. 不良姿態：飯後，如食物未消化的情況下直接臥躺，也會因不良姿勢將胃部上抬，造成賁門閉鎖不全的發生。
3. 藥物：部分高血壓、氣喘藥物，也會引起下食道括約肌鬆弛的發生。
4. 食物：某些特定食物也會誘發下食道括約肌、肌肉，以及支氣管不自主擴張、鬆弛，使賁門更關不好。
有專家因此建議日常飲食方面，應少碰會造成下食道括約肌鬆弛的食物，當中包括：
a. 咖啡、茶：
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咖啡因有「天然鬆弛劑」作用，過量攝取容易使下食道括約肌鬆弛、賁門關不住，而誘發火燒心發生。對於受胃酸倒流困擾的人士來說，都不建議頻繁飲用。特別是在空肚情況下，由於缺乏食物稀釋，飲品會直接刺激胃部、肌肉組織，因此更要避免。
b. 朱古力、薄荷：
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朱古力中的可可鹼以及薄荷中的薄荷醇、類可可鹼成分，也會造成支氣管、下食道括約肌的鬆弛。
此外，有研究亦發現，短時間內食用大量口感偏酸的番茄、菠蘿、檸檬、橘子等柑橘類，也會增加胃酸分泌，故有胃食道逆流病史的朋友，也要多注意。
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