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中國酒加快「走出去」步伐

中國酒類企業更自信、更主動,推進國際化戰略。

一連三天的德國「杜塞爾多夫國際葡萄酒和烈酒展覽會」上月中落幕,吸引140多個國家和地區的六萬多名參觀者,參展商數量超過6900家。

在杜塞爾多夫國際葡萄酒和烈酒展覽會上,參加者來到中國張裕品牌的展區。(新華網圖片)

來自山東煙台、百年葡萄酒老字號「張裕」可說是中國葡萄酒業始祖,在這個品牌的展台,企業將一款張裕解百納產品與九款外國同級別產品擺在一起,邀請業內專家進行「盲品」,根據口感、氣味等評分。這場小型「盲品」比賽讓多位世界級葡萄酒大師對中國葡萄酒有了新的認識。

評委之一、葡萄酒大師帕特里克.施米特說,之前對中國葡萄酒沒有特別印象,這次「盲品」讓他發現中國葡萄酒在口感等方面很有競爭力。

品酒師在中國張裕品牌展台參加「盲品」。(新華網圖片)

張裕去年發布全球首款赤霞珠幹白葡萄酒,打破業內用赤霞珠葡萄釀造紅葡萄酒的慣例,讓外國消費者感到新奇。不同於歐洲傳統葡萄酒的口感,是愈來愈多西方消費者青睞中國葡萄酒的重要原因。

煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司總工程師李記明認為,中國葡萄酒獲得世界認可,關鍵是靠品質。「我們堅持對標國際標準,經過多年努力建立從葡萄原料到釀酒技術,再到產品品質服務的全過程技術標準體系。」

工作人員向外國參觀者介紹中國葡萄酒。(新華網圖片)

相比葡萄酒在歐洲的發展歷史,中國葡萄酒屬後起之秀。突出特色、大力創新成為中國葡萄酒企業參與國際市場競爭的普遍選擇。

中糧名莊薈國際酒業有限公司長城品牌出口業務總監李長征說,中國地域遼闊,葡萄品種和產區的多樣性讓中國葡萄酒擁有多樣且具特點的口感和香氣,葡萄種植技術的進步和釀酒技術的優化創新至關重要。

工作人員向參觀者推介葡萄酒。(新華網圖片)

「中國寧夏產區海拔高、氣候乾燥、土壤石質多,當地用於釀酒的葡萄品種獨具特色,世界上其他產區幾乎沒有這種條件。」德國侍酒師弗蘭克.克默說。

荔枝酒是中國酒另一賣點,生產商廣東禎州集團有限公司執行董事嚴玲說,荔枝盛產於中國,歐洲稀有而且昂貴,突出荔枝特色是推動荔枝酒行銷歐洲的重要策略。

除了品質和創新,中國酒類企業在「走出去」過程中日益注重提升品牌知名度、講好中國酒的故事。

中國生產的荔枝冰酒(新華網圖片)

在洋河品牌展台,一杯杯五顏六色的雞尾酒吸引不少參觀者駐足品嘗。作為首次參展的中國白酒企業,江蘇洋河酒廠股份有限公司國際貿易部代表鄭晨說,中國白酒在歐洲和北美的認知度和接受度有待提升。

「通過用白酒調製雞尾酒,我們讓西方消費者適應白酒口感,激發他們的興趣;以在英國等地舉辦調酒比賽為契機,我們向當地人介紹中國白酒文化。」鄭晨說。

工作人員與來賓洽談。(新華網圖片)

李長征指出,除了積極在國際頂級酒展亮相,長城品牌今年將加大與歐洲消費者直接接觸,通過與餐飲企業合作,在歐洲進行結合中國酒與中國美食的推廣活動。

在奧地利釀酒師倫茲.莫澤眼中,中國葡萄酒企業具有戰略眼光和執行力:「在與『張裕』的合作中,我們積極在歐洲市場講述中國葡萄酒故事,日益得到歐洲葡萄酒專業媒體、高級餐館和消費者認同。」

中國酒企一方面加快「走出去」,另一方面仍牢牢抓住中國市場,因為中國市場是根本,海外市場是錦上添花。中國的消費升級,促使中國的酒類品質邁向中高端,讓中國酒「走出去」時更添自信。