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鰂魚涌及荔灣街市新鮮牛肉驗出含禁用防腐劑二氧化硫

社會事

鰂魚涌及荔灣街市新鮮牛肉驗出含禁用防腐劑二氧化硫
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鰂魚涌及荔灣街市新鮮牛肉驗出含禁用防腐劑二氧化硫

2019年04月15日 22:09 最後更新:22:10

食安中心正跟進事件。

食物環境衞生署食物安全中心公布,中心在兩個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫,正跟進事件。

新鮮牛肉。資料圖片

新鮮牛肉。資料圖片

中心發言人指,中心透過恆常的食物監察計劃,分別從鰂魚涌街市及荔灣街市檔戶抽取上述新鮮牛肉樣本進行化驗,結果發現該兩個樣本分別含百萬分之145及百萬分之1020的二氧化硫。中心會繼續跟進事件和採取適當行動,調查仍然繼續。

根據《食物內防腐劑規例》,在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法,最高可判罰款5萬元及監禁6個月。

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內地首在國家層面明確預製菜範圍 規定不得添加防腐劑

2024年03月21日 19:49 最後更新:20:34

市場監管總局聯合教育部、國家衛健委等6個部門印發《關於加強預製菜食品安全監管,促進產業高質量發展的通知》,首次在國家層面明確預製菜範圍,對預製菜原輔料、預加工工藝、貯運銷售要求、食用方式、產品範圍等進行界定。

網上圖片

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預製菜是以食用農產品等為原料,經工業化預加工,加熱或熟制後方可食用的預包裝菜肴,不得添加防腐劑。中央廚房製作的菜肴,不納入預製菜範圍。僅經清洗、去皮、分切等簡單加工未經烹製的淨菜類食品,屬於食用農產品,不屬於預製菜。速凍麵米食品、方便食品、盒飯等主食類產品不屬於預製菜。

網上圖片

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《通知》要求推進預製菜標準體系建設,研究制定預製菜食品安全國家標準,開展預製菜監督抽檢和風險監測,嚴厲打擊違法違規行為,同時,將在餐飲環節大力推廣使用預製菜明示,保障消費者的知情權和選擇權。

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