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華人普遍喜歡熱飲，茶要趁熱喝，湯要趁熱喝，中藥當然也得趁熱喝，就連熱水也是一樣。
熱飲很多時候都是健康有益的，但是我們食道的黏膜並沒有那麼耐熱，最多只能抵受五十度左右的溫度。太熱一來會燙傷食道引起發炎反應，另一方面亦會削弱黏膜的保護性，令致癌物容易侵害。世衛曾警告過食道癌與飲料的溫度有很大的關聯性，若經常飲用 攝氏65 度以上的熱飲，患上食道癌的機率比一般人要高出一倍，而食道癌也是華人重大殺手之一。
不過 65度可能還是太高了，因為最近的研究指 60 度的熱飲仍然帶有相當的風險。這研究統計了五萬多人的健康數據，並記錄了他們喝茶時的慣常溫度。結果顯示若每天喝 700 毫升攝氏 60 度以上的熱飲，患上食道癌的風險還是會比一般人高九成，但若果泡好茶再放六分鐘以上才喝，那風險也會減少很多。
其實以前也有研究得出相同的結論，但研究員大多沒有去專門測量參加者的飲料溫度。而這研究的不同之處是它非常務實地測量了飲料溫度，所以在這方面的可信性要強一點。
所以熱飲最好還是放一放才入口比較好！
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容謹 - 科普醫療
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3月22是世界水資源日，目前全球有50%、40億人每年至少有1個月缺水，有人想飲啖水要行6公里路才有乾淨水源可用。
在印度，部份人只能以污水洗澡。 AP圖片
聯合國水資源組織（UN WATER）統計，目前全球有約27%的人口沒有乾淨水可飲用、11億兒童缺乏安全管理的衛生設施、6.8億兒童缺乏基本衛生服務、1.4億兒童仍然被迫露天去大小二便。
南非小鎮的居民，只能須到指定地點取水。 AP圖片
世界衛生組織（WHO）統計亦顯示，全球每年有50萬人死於腹瀉或急性呼吸道感染，這在無乾淨水源的地區更為嚴重，腹瀉是5歲以下兒童死亡主因之一。世衛指，雙手保持衞生其實可以預防這些疾病，但問題是人們根本無乾淨水洗手，令疾病傳播。
印尼的河流布滿垃圾，衞生惡劣。 AP圖片
世界宣明會在非州贊比亞有援助項目，當地12年級學生謝西加，每天要走3小時的路去取水。由於學校缺乏乾浄水，她曾因為飲學校的髒水得過腹瀉和霍亂，亦因為無乾淨水，她一到經期就不可以上學。後來宣明會在學校設置廁所、讓她們經期也能安心在學校上廁所，還有沐浴的空間。
在巴西，小朋友們只能取山水飲用。AP圖片
1993年，聯合國通過 《21世紀議程》 (Agenda 21），將每年的3月22日定為世界水資源日
（World Water Day），而且2024年的主題是以水促進和平（Water for Peace），希望喚起人們對水資源的認知，呼籲以實際行動應對全球水資源危機，解決日益嚴重的淡水資源缺乏問題。
印尼苜都雅加達的貧民區，水源全被污染。 AP圖片
