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食花生好處多 有助穩定血糖護心臟

香港人,一向鍾意食花生

花生香脆可口,不少人都愛吃,而且亦含有豐富的膳食纖維。然而,每日吃幾粒花生,究竟對我們有何好處呢?

1. 可以控制食慾

吃花生能給人的飽腹感,由於花生含有大量蛋白質、膳食纖維以及脂肪等,部分減肥的女性可把花生當做零食。只要在早餐時,選擇花生醬或吃幾粒花生,就能減少一整天的進食量。

吃花生能減少一整天的進食量。資料圖片

2. 穩定血糖,有助減鹽

堅持吃花生能降低患上糖尿病的風險,因為花生會減緩身體對碳水化合物的吸收。如果喜歡吃零食的話,不妨選擇鹹味的花生,不但可滿足口慾感,同時亦可防止食鹽攝入過多。

堅持吃花生能降低患上冠心病的風險。設計圖片

3. 可以保護心臟

堅持吃花生能降低患上冠心病的風險,因為花生中含有的脂肪酸,能降低壞膽固醇的含量,保護心臟健康。另外,花生內含有的抗氧化物質以及葉酸亦具有抗癌防癌的功效。

然而,花生的營養價值雖然高,但在存放花生時亦需多加留神。花生及其製品應盡量放在乾燥及低溫的環境,因為花生容易受潮及發霉,從而產生大量的致癌物質。因此,一旦發現花生出現受潮及發霉情況,就應該及時扔掉。

花生容易受潮及發霉,要小心存放。資料圖片

花生香脆可口,不少人都愛吃。網上圖片