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唔食早餐恐致早逝?美研究證實死亡率大增近9成

記得食早餐啊!

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都市人生活繁忙,不論是返工返學無時間食、想瘦身、抑或想慳錢,經常都會唔食早餐。不過有研究指出,不食早餐可能會增加患上心血管疾病的風險。

在《美國心臟病學會期刊》(Journal of the American College of Cardiology)一項針對6550名年齡40歲到75歲成年人的研究中發現,不食早餐和中風的關聯性尤其明顯。研究顯示,幾乎60%的參與者每日食早餐,四分之一的參與者有時候會食早餐,而16%的參與者很少或從不食早餐。

都市人生活繁忙,經常都會唔食早餐。(網上圖片)

研究一開始,所有的參與者都沒有心臟病的問題,不過在大約17年的後續追蹤中,有2318名參與者死亡,其中包括619名死於心血管疾病的參與者。

這項觀察性研究中,除了考慮從不食早餐的人更容易肥胖,並有高膽固醇之外,也針對其他健康、行為和社會經濟等可能影響研究的因素進行調整。

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研究指出,與每日食早餐的參與者相比,不食早餐的參與者因心血管疾病死亡的風險增加87%,因為其他疾病死亡的風險增加19%。不食早餐的人患上心臟病的風險增加59%,而中風的機率更高出至少3倍,甚至令心血管疾病復發的風險提高4至5倍。

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研究的首席作者,愛荷華大學流行病學助理教授Wei Bao博士表示,有許多研究表明,不食早餐和有較高風險患上糖尿病、高血壓及高膽固醇相關。研究顯示,食早餐可能是促進心血管健康的一種簡單方式。