【全港唯一】香港都有得立食和牛？ 旺角立食燒肉舖限時45分鐘！

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最近香港傳出一陣日式「立食」風，而且吃的都是「高級貨色」——和牛和壽司。

阿久根和牛立燒店

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「立食」就是站著吃的意思，它作為日本一種貼地氣的飲食文化，起源於「沒時間坐下來吃飯」和「沒那麼多空間擺桌椅」兩大難題。

這麼一聽，忽然覺得這個「立食」和香港尤為合適！

這家阿久根和牛立燒店是全港唯一一家站著吃和牛的店。

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餐廳位於旺角，一次最多可以「站」18人，桌子上放著燒爐，一至兩人用一個。餐廳主打日本和牛，燒烤的時間較快，平均用餐時間大約為30至45分鐘，絕對是在你承受的範圍內。

觀察著牛肉中的人間極品漸漸冒出油脂，然後送入口中細細品嚐，等待一定很值得！

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店裡的和牛主要來自日本的鹿兒島，以A4及A5為主。部位也特別齊全，從最普遍的西冷肉眼開始，到5款部位不同的胸腹肉總共有17款，價格為$12/片到$35/片不等。

左：前胸部$22/片

右：三角肋肉 $18/片

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前胸部的部分含有恰到好處的油脂，肉味又鮮又濃郁，口感軟嫩帶有嚼勁。而三角肋肉則是牛肋排中的頂級部位，淡粉的牛肉中夾雜著雪花般的脂肪，味道沒得說。

牛舌、牛胸爽 $20/2片

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除了牛肉以外，牛舌、牛胸爽也非常值得一試。牛胸爽是牛胸腔肋骨中間的軟骨部位，有嚼勁又不會很硬。

和牛竹炭漢堡 $38

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將和牛漢堡扒放在烤爐上煎一煎，然後輕烤一下竹炭麵包，加上生菜、洋蔥和小番茄後就可以DIY出一個美味的和牛竹炭漢堡！

各式串串 $10-28/串

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光吃和牛也難免有點無聊，烤點串串來調調味也是很不錯的選擇。

和牛胸腹肉定食 $98/5片

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吃貨達人通常會選定食，經濟實惠還能吃得多樣！這份和牛胸腹肉定食中包括前菜、麵豉湯和米飯，牛肉的部分由廚師自己發揮，通常是在不同位置的胸腹肉中選一款。

阿久根和牛立燒店

地址：旺角白布街2-24號藝興大廈8號鋪

電話：+852 2697 6988

時間：週一至四 18:00-01:00；週五至六 17:30-02:00；周日 18:00-01:00

數字化經濟發展委員會就香港如何在數字經濟時代進一步發展，向政府提交12項核心建議，並附有指標性行動時間建議，涵蓋優化數字政策、加強數字基礎建設、以數據驅動數字經濟、加速數字轉型，以及制定可持續人才策略等5方面。

委員會提出，在2年內制訂和實施數字政策以加強政府治理，建議政府任命專責的政府架構；以3至5年優化新或新興技術的治理，以識別和緩減數據、安全、數碼水平不均及個人資料保護等問題，並提升數據安全和保護。

委員會提出以3至5年鞏固現有基礎建設，為數字經濟發展增強互聯性、可擴展性和便利性，包括優先考慮推動營運者共享5G基礎設施，考慮誘因鼓勵他們提供5G全面覆蓋室內環境；制訂和頒布數據中心標準；進一步推動企業對消費者市場採用「轉數快」等電子支付；探討利用「轉數快」及「智方便」開發官方流動支付入門網站可行性。

(圖片來源:星島日報)

委員會又提出在兩年內，提供更多數據以促進香港數據流動，鼓勵私人和公營部門開放更多數據並提供誘因，建立清晰的數據共享指南和框架，並將商業數據通覆蓋範圍擴大到其他行業。跨境數據流動方面，委員會建議當局採取措施，支持便利與內地及世界各地貿易伙伴數據交換與合作。

委員會提出要加快數字轉型，向中小企給予支持及援助，並且用3-5年制定全面人力資源策略以吸引、保留和培養數字人才，提升全民的數字素養和能力，促進非本地人才來港工作。