Skip to Content Facebook Feature Image

牛蒡降血糖血脂 四類人忌進食過多

生活事

牛蒡降血糖血脂 四類人忌進食過多
生活事

生活事

牛蒡降血糖血脂 四類人忌進食過多

2019年05月24日 08:00 最後更新:23:40

切忌吃太多!

牛蒡具保健養生作用,中醫角度來看,製成牛蒡茶飲用有助降血糖、血脂、血壓及改善甲狀腺腫大等功效。但要注意牛蒡屬性寒涼,吃太多可能導致腹瀉,故此不宜吃過量,四類人士吃錯更會傷身。

中醫視牛蒡為藥食兩用植物。網圖

中醫視牛蒡為藥食兩用植物。網圖

中醫視牛蒡為藥食兩用植物,其根部具獨特香氣和豐富的口感,所含的粗纖維可促進大腸蠕動,幫助排便,並有助降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到清除體內雜質功效,藉此改善血管阻塞,預防心血管疾病。

牛蒡屬性寒涼,吃太多可能導致腹瀉。網圖

牛蒡屬性寒涼,吃太多可能導致腹瀉。網圖

在中醫臨床使用上,牛蒡更有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。《名醫別錄》稱,牛蒡「久服輕身耐老」;《本草綱目》也詳載:「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。」說明牛蒡對五臟的保養、經脈通暢、抗衰老等方面具良效。

牛蒡可用於風熱感冒、咳嗽痰多。設計圖片

牛蒡可用於風熱感冒、咳嗽痰多。設計圖片

如果將牛蒡泡成牛蒡茶飲用,亦有其他功效。有中醫師表示,臨床上常會使用牛蒡茶來治療甲狀腺腫大,將牛蒡根洗淨去皮,取適量,水煎服即可。甲狀腺腫大是由於缺碘,或甲狀腺激素分泌相對不足,而引起甲狀腺肥大。通常發病時緩慢,早期甲狀腺質軟而光滑,晚期質硬,並有大小不等的結節,可壓迫氣管與食管等,在傳統中醫被稱為「癭病」。而牛蒡茶可疏肝氣、穩定情緒,也具有抗發炎、抗氧化功效,對單純甲狀腺腫脹有改善機會。

此外,牛蒡因含有豐富膳食纖維,可有效減弱脂肪在體內聚集,加快分解脂肪的速度,它不僅降低膽固醇、促進心臟健康,而且幫助通便、排泄。

雖然功效多多,但也不宜過量食用牛蒡。《本草綱目》記載,牛蒡雖有「可常作菜食,令人身輕」的美名,但性始終苦寒,在炎炎夏日作主菜間食或茶飲,能清熱袪濕開胃。但對於腸胃虛寒人士,多食易令腹脹,牛蒡性寒,吃太多更可能導致腹瀉。因其粗纖維也可能導致消化不良,腸胃機能嚴重衰退的人,不適合纖維太粗糙的飲食。另由於攝取過多粗纖維或取代一些營養素,所以感冒或營養狀態不佳時,也不適合吃太多牛蒡。

吃太多牛蒡可能導致腹瀉。設計圖片

吃太多牛蒡可能導致腹瀉。設計圖片

而且,牛蒡中的鉀、磷若攝取過多,會增加腎臟負擔,所以,糖尿病、腎病等患者,也不該將牛蒡茶當成每日養生茶飲。建議牛蒡要熟吃,在煮法方面多切絲,或煲湯,每餐的總食量不宜過多,煮時可混入其他食材,減少每一口的食用量。

往下看更多文章

新研究:每週3次走5千步可延壽至少2.5年 更能降糖尿病風險

2024年03月28日 07:00 最後更新:15:03

運動有益健康,規律的運動更可為身體帶來正面影響。新研究顯示:每週3次步行至少5千步即可延壽

據英國最新研究顯示,只要每週3次步行至少5千步,可使男性比預期壽命多活2.5年、女性則達3年,更可降低第2型糖尿病的發病率。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

據英國《每日郵報》報導,保險公司Vitality與倫敦經濟學院合作研究指出,英國約有35%人口完全不運動,導致健康狀況惡化,並增加第2型糖尿病及其他疾病的風險,進一步加重國家醫療負擔。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

有研究發現,如果讓其中一半的人每周走5千步,英國國民保健署(NHS)一年就有機會省下40億英鎊(約398億港元)。如果將每周5000步的次數提升至3次,節省下的金額更能達到150億英鎊(約1493億港元)。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

數據還顯示,連續2年每周走1萬5千步的運動習慣,可使男性比預期壽命多活2.5年,女性延長壽命3年。此外,健行還能降低第2型糖尿病發病率,而已發病患者的死亡風險則能降低4成。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

你 或 有 興 趣 的 文 章