食療防暗瘡 宜多吃蠔納豆等補充營養

唔食炸物都生暗瘡點算好？

暗瘡是「公敵」之一，不少人為避免生暗瘡，都會戒口，避免食煎炸油膩等刺激性食物，又勤護膚，甚至多飲水及吃抗氧化食物。但有時即使吃得十分健康，都仍受暗瘡問題困擾。有營養師解釋，人體的消化、荷爾蒙和皮膚健康，都倚賴各種營養素的共同作用，但有時日常飲食中，會忽略了皮膚所需要的營養，所以建議補充以下4種食物和營養素，以做好「皮膚管理」。

蠔是食物中礦物質鋅最豐富的來源。網上圖片

1. 蠔、南瓜、節瓜：礦物質鋅能降低慢性發炎程度、強化免疫系統效率，有助避免皮膚表面的細菌引起發炎。鋅也能夠降低角蛋白和睪固酮，幫助預防毛孔堵塞、消滅皮膚上的細菌，並幫助人體吸收維他命A。蠔是食物中礦物質鋅最豐富的來源，此外南瓜、節瓜等植物也含豐富鋅。

T有時即使吃得十分健康，都仍受暗瘡問題困擾。網上圖片

2. 沙甸魚： 沙甸魚含有豐富的抗痘營養素，包括Omega-3脂肪酸、鈣、硒、蛋白質等。其中Omega-3脂肪酸能減少引起暗瘡或毛孔堵塞的發炎；有研究也指出，Omega-3能夠有效改善暗瘡、暗瘡印、皺紋等問題。相較於其他油脂豐富的大型魚類（如三文魚），沙甸魚的食物鏈階層較低，體內累積的重金屬汞或其他毒素也較少。植物中含豐富Omega-3的食物則有亞麻籽、核桃等。

甸魚含有豐富的抗痘營養素。網上圖片

3. 動物肝臟：肝臟是天然維他命A最豐富的來源之一。維他命A以視黃醇的形式存在於肝臟中，能夠防止死亡的皮膚細胞堵塞毛孔、抑制引起痘痘的雄性激素形成、降低皮脂的製造，並預防會引起發炎的脂質氧化。而植物中的類胡蘿蔔素，雖然具有抗氧化效果，但仍需轉換成視黃醇等形式，才能被人體利用來維持皮膚的健康。

不過，肝臟雖然營養豐富，但也容易累積毒素，應盡量選擇草飼、放牧、有機產品。另外，維他命A是脂溶性的營養素，配以健康的脂肪吃能夠幫助吸收。

乳酪含有豐富維他命K2，能夠促進彈力素製造。網上圖片

4. 納豆、乳酪：維他命K2是較容易缺乏的營養素之一，能夠促進彈力素製造，幫助治癒暗瘡印、撫平皺紋。這種營養素在納豆、乳酪中最為豐富，另外也存在於蛋黃、肝臟、奶油等食物中。

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。

營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。