不銹鋼板由面世至今已經超過100年的歷史，優點是表面光潔，擁有較高的塑做性、韌性和機械強度，而且可以抵禦較強的酸、鹼性氣體或溶液等的腐蝕。彩色不銹鋼板作為不銹鋼板發展的一個分枝，由於兼具金屬特有的光澤和強度，又具有色彩繽紛、歷久不衰的顏色，因此被大規模應用於室內裝飾設計當中。
彩色不銹鋼理論上是透過着色工藝製作出各種色調的不銹鋼，主要分為水鍍着色及真空着色(即電鍍)，水鍍着色的不銹鋼會給人不真實、不細緻的感覺，像一般噴塗的效果，還會產生廢水污染，相反真空着色不單可以帶來防止腐蝕、提高耐磨性及反光性等作用，而且加工過程不會產生有毒或污染物質，相對比較環保。
市面上彩色不銹鋼板比較常用的型號為201、304、316等，在這些型號中，耐腐蝕性最高是316，而最差的是201，價格上也有明顯的分別。常用的彩色不銹鋼板可供選擇的顏色有：鈦黑（黑鈦）、寶石藍、鈦金、咖啡色、茶色、古銅、青古銅，香檳金，玫瑰金、紫紅、翡翠綠色等。
除了顏色之外，彩色不銹鋼板的分類還包括不銹鋼蝕刻板、不銹鋼壓花板及不銹鋼木紋板。不銹鋼蝕刻板與不銹鋼壓花板表面效果十分類似，分別在於前者是在不銹鋼表面通過特殊加工方式，腐蝕出各種花紋圖案，而後者有比較明顯的壓紋印。不銹鋼木紋板就最為特別，其原理是透過在高溫真空狀態下，在不銹鋼表面加工出不同種類的木紋形狀，表面效果可以營造出比真正的木紋更加帶有質感，如有需要更可以製成大理石等紋路。
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