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慈雲山米飯主題餐廳 海南雞飯驗出含沙門氏菌

感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適

慈雲山的「Red Rice米飯主題餐廳」一款海南雞飯樣本,被驗出含致病原沙門氏菌,食物安全中心正跟進事件。

中心發言人說:「樣本檢測結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。」

食物安全中心正跟進事件。 資料圖片

發言人表示,中心已知會有關食肆上述不合格化驗結果,並要求負責人即時停止出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

發言人說:「感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。」中心會繼續跟進事件及採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。