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食粽應節怕難消化？ 5招幫你防「食滯」

食得健康最重要！

今日是端午節，相信不少家庭都會食粽應節，不過粽子大多由糯米製成，而且餡料通常都屬高油高脂，例如肥豬肉和鹹蛋黃等，若吃太多，恐怕會導致腸胃難消化，令人「食滯」，甚至出現胃脹胃痛、腹痛、腹瀉等消化不良的症狀。以下的方法有助避免「食滯」，亦可以食得更健康！

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第一招：限制食量

每次以半隻中型粽 (一般鹹肉粽的大小) 為上限。

好好控制食量。

第二招：慢慢細嚼

讓唾液中的消化酶有足夠時間來消化糯米。

第三招：配合水果食用

可在餐前先吃一份水果，為肚子「墊底」，特別推介含天然消化酶的菠蘿、奇異果、木瓜，或柑橘類水果如橙、柚子等，均能幫助消化。

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第四招：配搭蔬菜、綠茶、烏梅湯

以上飲料能增加膳食纖維，有助消化。

第五招：消滯有法！

● 湯水

山楂麥芽湯材料

材料：山楂30g、麥芽30g、神曲15g、陳皮10g

製法：在300ml的水裡加入以上材料，煲30分鐘，即可飲用。

山楂烏梅湯材料

材料：山楂30g、烏梅15g、瘦肉150g

製法：在開水裡加入以上材料煲45分鐘即成。

資料圖片

● 茶飲

普洱茶、綠茶有消滯的功效，胃腸功能較差的人宜喝淡茶，不宜濃茶。

● 按摩腹部

左手按在腹部，手心對著肚臍，右手疊放左手上，順時針方向繞臍揉腹100下，再逆時針按揉100下。

● 服食適合的保健品

經稀釋的酵素原液，或食用薑黃根保健品，均有助消滯。服用前，宜諮詢專家意見。

● 散步

散步可以幫助消化，減少胃脹。

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