Skip to Content Facebook Feature Image

番薯營養十足 吃過量易致腹脹胃灼熱

生活事

番薯營養十足 吃過量易致腹脹胃灼熱
生活事

生活事

番薯營養十足 吃過量易致腹脹胃灼熱

2019年06月15日 08:00 最後更新:21:42

番薯營養豐富,又有保健養生功效,但食用時都有不少注意事項!

1. 番薯不宜生吃:番薯中的細胞膜如果沒有經過高溫破壞,澱粉會很難消化,容易導致腸胃不適。

設計圖片

設計圖片

2. 番薯中含有「氧化擫」,若吃得太多,容易在腸胃道裡頭產生大量二氧化碳,使人出現腹脹、打嗝、胃酸逆流、胃灼熱、排氣等不適感,所以建議不要一次過吃太多,或可配白菜、蘿蔔一起吃。此外,胃潰瘍以及胃酸過多患者也不宜食用。

設計圖片

設計圖片

3. 避免和柿子一同吃。柿子含有鞣質、果膠,而番薯中所含的糖分會在胃內發酵,增加胃酸的分泌而與之發生反應,產生沉澱凝聚、硬塊,引起胃柿結石,嚴重時甚至會造成腸胃出血或胃潰瘍。

4. 不要吃帶有黑斑的番薯。帶有褐色或黑色斑點的番薯是受到黑斑病菌的污染。黑斑病菌會排出含有番酮和番薯酮醇的毒素,若將這些毒素吃下,恐有中毒危險。

5. 發芽的番薯仍可吃。番薯跟薯仔不一樣,薯仔發芽後會產生擫而無法食用,但番薯不會,只是吃起來的口感不佳,所以建議還是不要放太久。

網上圖片

網上圖片

6. 番薯纖維質高,常被當作減肥時的主食。但醫生建議,三餐中的一餐或可以番薯取代主食,但不宜三餐都單吃番薯。因為番薯的纖維質含量雖高,糖分含量也很高,若是食用過多,容易增加變胖的風險。

醫生建議,三餐中的一餐或可以番薯取代主食,但不宜三餐都單吃番薯。

醫生建議,三餐中的一餐或可以番薯取代主食,但不宜三餐都單吃番薯。

往下看更多文章

新研究:每週3次走5千步可延壽至少2.5年 更能降糖尿病風險

2024年03月28日 07:00 最後更新:15:03

運動有益健康,規律的運動更可為身體帶來正面影響。新研究顯示:每週3次步行至少5千步即可延壽

據英國最新研究顯示,只要每週3次步行至少5千步,可使男性比預期壽命多活2.5年、女性則達3年,更可降低第2型糖尿病的發病率。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

據英國《每日郵報》報導,保險公司Vitality與倫敦經濟學院合作研究指出,英國約有35%人口完全不運動,導致健康狀況惡化,並增加第2型糖尿病及其他疾病的風險,進一步加重國家醫療負擔。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

有研究發現,如果讓其中一半的人每周走5千步,英國國民保健署(NHS)一年就有機會省下40億英鎊(約398億港元)。如果將每周5000步的次數提升至3次,節省下的金額更能達到150億英鎊(約1493億港元)。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

數據還顯示,連續2年每周走1萬5千步的運動習慣,可使男性比預期壽命多活2.5年,女性延長壽命3年。此外,健行還能降低第2型糖尿病發病率,而已發病患者的死亡風險則能降低4成。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

你 或 有 興 趣 的 文 章