咖啡雖苦，但父母甜在心頭。
Cafe Rehapuccino訓練餐廳向青少年在囚人士提供餐飲服務課程，讓他們有一技傍身，重投社會。
今日是父親節，但不是所有父子都可在父親節相聚，感謝父親的養育之恩。近月，壁屋懲教所飄來陣陣咖啡香，新開設的訓練餐廳Cafe Rehapuccino，有七名在囚學員學習沖調咖啡。阿豪（化名）四年前因販毒被判入壁屋懲教所，其間傳來父親大病入院的消息，無法在病榻前侍奉至親，阿豪悔不當初，頓時覺悟前非，幸得家人不離不棄，他最近報讀懲教署的「咖啡室營運課程」。今個父親節，阿豪親自展示所學，為雙親沖調一杯「等一家人的咖啡」，說一句「父親節快樂」，更承諾走上正途。
阿豪（中）十六歲時因販毒入獄，他向父母承諾會做一個乖兒子。
一技傍身助重投社會
阿豪今年二十歲，瘦削身材配上黑膠框眼鏡，一頭陸軍裝。四年前他販毒被判入壁屋懲教所，接受不同職業訓練課程，最近獲選加入修讀「咖啡室營運課程」，在訓練餐廳Cafe Rehapuccino學習基礎烘焙，沖調咖啡等，以備一技傍身，重投社會。早前餐廳招待學員雙親，阿豪的父母一嘗兒子親自沖泡的咖啡，百般滋味在心頭。
阿豪憶述：「以前一直不關心父母，亦不關心他們的身體情況，父母四年來仍不離不棄探望和支持我。」失去自由，他更感激家人的支持和鼓勵。
兩年前，阿豪爸爸因大病入院兩個月，家人為免他擔心就瞞着他，「爸爸病情穩定後，姐姐才告訴我，一聽見消息時我整個人呆了，我轉告爸爸讓他不要來，要好好休息，他仍堅持來探我。」見到父親消瘦很多，「很傷心，自己做不了甚麼，又不能照顧他們。」阿豪媽媽說：「阿豪這幾年來成長及成熟不少，以前很硬頸，現在變得圓滑，會照顧我們感受。」
訓練餐廳
可考取六項認可資歷
阿豪更親自向父母承諾，做一個孝順乖仔，不會再找過往的損友，不再讓他們擔心和等待，更親口說聲「父親節快樂」，令阿豪父母感動落淚。阿豪即將在八月出獄，父母對兒子重返社會有信心。阿豪坦言未確定出獄後的去向，但四年內已完成中華廚藝課程和建造業強制性基本安全訓練課程，順利取得地盤綠卡，又考獲裁判證明，如今更學懂基本沖調咖啡，希望能學以致用。他更寄語年輕人：「考慮清楚後果才做決定。」
懲教署助理講師（餐飲服務）王建汶指，市面上有不少咖啡店，年輕人喜歡咖啡文化，近年推出市場導向的「咖啡室營運課程」，近月更在壁屋懲教所新增訓練餐廳。課程加入接待客人和烘焙技巧等，青少年在囚人士可運用所學重投社會，「順利完成餐飲服務課程後，可考取六項市場認可資歷，包括國際咖啡師調配技巧資格、基礎咖啡沖調及拉花藝術證書，及食物衞生經理證書等。」
熱愛咖啡的藝人陳豪當日都有出席活動，試過學員的手勢更大讚他們好手藝，更說不介意聘請更新人士在他開設的咖啡烘焙工場工作。他鼓勵少年在囚人士用心學習，學好一門手藝重投社會。
