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新西蘭進口冷藏劍魚水銀超標 需停售

社會事

新西蘭進口冷藏劍魚水銀超標 需停售
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新西蘭進口冷藏劍魚水銀超標 需停售

2019年06月24日 23:38 最後更新:23:38

食安中心正跟進事件。

食物安全中心公布,一個由新西蘭進口的預先包裝冷藏劍魚樣本被檢出金屬雜質汞(俗稱水銀)的含量超出法例標準。中心正跟進事件。

劍魚。網上圖片

劍魚。網上圖片

中心透過恆常的食物監測計劃,從一網上商店抽取上述樣本進行檢測。結果顯示,樣本含百萬分之0.71的汞,超出法例標準的百萬分之0.5。發言人表示,中心已知會涉事商戶上述違規情況,並要求其停售有關批次的產品。中心正追查有關產品的來源。

產品資料如下:
產品名稱:FZ NZ Swordfish Steak
來源地:新西蘭
分銷商:South Stream Seafoods Ltd
此日期前最佳:2020年4月28日

汞可損害人體的神經系統,尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育,對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。另外,一些國際機構如世界衞生組織早已指出,進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高(例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等)。因此,較容易受汞影響的人士,包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等,在選擇魚類時應首選體型較小的魚類,避免進食上述汞含量可能較高的魚類,從而減低因攝入過量金屬污染物以致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。

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福榮街小食店鹵水豬生腸 含致病原沙門氏菌

2023年10月13日 19:58 最後更新:20:51

深水埗福榮街一間小食店的一個鹵水豬生腸樣本被檢出含致病原沙門氏菌,食物安全中心正跟進事件,如有足夠證據,中心會提出檢控。

食安中心(圖片來源:星島日報)

食安中心(圖片來源:星島日報)

發言人說,檢驗結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》。

沙門氏菌。設計圖片

沙門氏菌。設計圖片

中心已知會有關食物業處所上述違規事項,指示暫停出售相關食品,派員巡查,向負責人及員工提供食物安全和衞生教育,並要求檢視及改善生產流程等。

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