處理廚餘不當
食物環境衞生署發言人今日表示，東區柴灣道345號的新桂香燒臘店在本署進行針對食物業處所衞生情況的特別行動期間，因違反《食物業規例》被檢控，其後被法庭定罪。根據其按違例記分制累積的分數，須被暫時吊銷牌照7天。
新桂香燒臘店因違反《食物業規例》，須被暫時吊銷牌照7天。 網上圖片
食環署發言人表示，鑑於食肆產生的廚餘如處理不當容易引致鼠患，食環署特別針對食肆在後巷處理食物、清洗器具、堆放雜物及違法棄置廢物，包括在凌晨違法棄置袋裝垃圾等情況，在去年12月上旬至今年1月中展開為期5個星期的特別行動，以提高處所負責人的防治鼠患意識及加強執法。
有關食物業處所因上述違例較早前被法庭定罪，該署根據違例記分制在持牌人牌照累計記錄15分，該處所因此須暫停營業7天。