咁大個仲肯聽,都叫乖仔㗎啦~
李家鼎(鼎爺)與兩個兒子李泳豪、李泳漢父子情深,三仔爺一向感情好好,但「養不教父之過」,鼎爺身為爸爸,對乖仔一向嚴厲,甚至乎兩個仔人到中年39歲,他都還經常提點他們做人做事的道理。
李泳豪、李家鼎、李泳漢夫婦(資料圖片)
李氏一家(資料圖片)
據《東周刊》報道,鼎爺同泳豪日前在九龍城一間茶餐廳食午餐,可見兩仔爺坐正在窗邊,鼎爺就一味口沫橫飛,未停過嘴之餘,還不斷指手劃腳,表情愈講愈變得激動,似是訓示緊阿仔。難得,泳豪全程都沒有乜反駁,只乖乖聽,但都見到泳豪聽到心不在焉兼擔天望地,但這麼大個人還肯聽老竇「支笛」,都好難能可貴!
同乖仔泳豪在茶餐廳食晏的鼎爺,指手劃腳、表情激動,似是向囝囝訓話。(《東周刊》圖片)
鼎爺道理多多,教仔口水多過浪花,難怪泳豪愈聽愈心不在焉,無癮到只好望吓街。(《東周刊》圖片)
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鼎爺自感未盡孝道!
譚玉瑛(阿譚)與何基佑主持的新城節目《QK玉瑛室》,前日(3月26日)邀請了阿譚昔日好拍檔李家鼎(鼎爺)接受直播訪問。
李家鼎接受新城《QK玉瑛室》主持人譚玉瑛、何基佑訪問。
因電視節目《阿爺廚房》鼎爺與阿譚拍檔5年成為好拍檔兼好朋友,兩人在節目中大談拍攝飲食節目點滴。在《阿爺廚房》中煮過逾百道菜式的鼎爺,由切菜到煮菜都不假手於人,對購買材料更是相當有要求,他直言有次就因為買餸被一位女性工作人員差點激暈。在節目開拍前3天,鼎爺準備開拍當日要蒸泥鯭,便與一位女同事一起到街巿教她揀泥鯭,讓她拍攝當天到街市購買時知道點揀:「我話手掌咁大條就蒸,半隻手掌的就用來煲湯!」
到了拍攝當日,攝影師問他條魚點蒸?他一看,「條泥鯭手指公咁大,我真係㷫到出唔到聲!」其他工作人員立即慌了,各人分別將九龍區所有街巿的大泥鯭全買回來,幸而最終都能順利拍攝。
鼎爺自爆拍攝《阿爺廚房》時,因為買餸被一位女性工作人員差點激暈。
跟嚴父學廚如考牌 錯一步驟即放低筷子
主持何基佑直言鼎爺一向給人霸氣、惡形惡相感覺,鼎爺爽快直認:「我教學生時好惡,其實係想佢哋學到嘢啫!」而他的嚴厲及嚴肅原來繼承自「嚴父」。鼎爺童年時已開始跟爸爸學廚,而第一道自己一手一腳煮出的菜式就是木薯麵醬煮肥豬肉,他憶述當年爸爸問道:「點解要你煮呢?想睇你食唔食得出味道係點?」
鼎爺記憶中的爸爸對煮食相當講究和執着,就連落調味料的先次序都不可以錯,「要落糖先,可以扯走啲唔好嘅味。如果落鹽先,會鎖死咗啲味,啲糖入得唔好,食物就只有5成!」只要他做錯任何一個步驟,爸爸就會一言不發走開,着他下次再煮。爸爸從不會落手落腳教導,鼎爺只能在旁偷師,當煮得不好時,爸爸就連一口也不會吃,隨即放低筷子:「你兩兄弟食埋佢啦,又係眼淚餸飯!」更不會提點半句:「叫佢自己諗啦,話畀佢聽只會水過鴨背,等佢諗通了,佢自己呢世都識!」
左起:譚玉瑛、李家鼎、何基佑
鼎爺在節目中自感未盡孝道眼濕濕
講爸爸的事迹時,鼎爺滔滔不絕,但每當提到媽媽,他頓時眼濕濕說:「媽咪真係好錫我!」反而作為兒子的他感到對媽媽有所虧欠,未有做到盡孝本份,連好拍檔阿譚亦說,只要鼎爺一提到媽媽便流淚,為免他再一次淚崩,主持亦只能轉移講題。
鼎爺工作時認真嚴厲,但也有風趣一面,阿譚被鼎爺大爆好鍾意購買「去到邊買到邊」,有次攝制隊到一間香料舖買材料,鼎爺豪言:「今日譚玉瑛唔買嘢,我拎2,000蚊出來萬歲!」最後不出所料,臨收隊前,阿譚折返買了數十元香料,讓大家啼笑皆非。
鼎爺在節目中自感未盡孝道,一度眼濕濕。
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