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鮮奶咖啡可補鈣? 營養師教正確飲法

想補充鈣質,就要識得點飲~

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不少港人都是「咖啡控」,每天早上都要喝一杯咖啡提神,不過要小心喝錯方法、喝過量,避免變成缺鈣一族。如果擔心缺鈣,可以換成喝添加牛奶的鮮奶咖啡,就能補充鈣質。營養師表示咖啡加牛奶不等於補鈣,但是懂得喝黑咖啡、牛奶的順序,才是聰明的補鈣方法;至於愛喝鮮奶咖啡的上班族,也不用痛苦割愛,適度在咖啡中添加像是豆漿、奶精,不但能使咖啡風味俱佳,還能緩和黑咖啡對胃部的刺激。

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港人經常外出進食、飲食不均衡,加上喜歡吃煎炸、重口味等不健康的食物,容易忽略鈣質的補充,而喜愛喝咖啡、酒精及碳酸飲料等,都可能加速鈣質流失咖啡因具有利尿作用,會讓身體的水分大量排出,同時也會導致體內鈣、鎂等礦物質流失;此外,咖啡中的單寧酸會抓住透過飲食攝取的鈣質,造成不利吸收利用就排出體外,久而久之就可能缺鈣。

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其實還有很多原因會影響鈣質流失,包括平常缺乏運動、少喝牛奶、久坐辦公室、少曬太陽,甚至過度減重等各種不良生活習慣,都會成為骨質疏鬆的高危險群。但是,單一歸咎攝取太多咖啡因,並非決定性因素,均衡飲食、調整生活習慣都是保留鈣質、強健骨本、預防骨鬆的關鍵。

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