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【全新「海龍王餐廳」登場 】帶你到海洋公園 與各種海洋生物齊共膳!

海洋公園的「海龍王餐廳」已經以全新面目登場了!

海洋公園的「海龍王餐廳」已經以全新面目登場了!全新的室內以及菜式設計亦充滿環保概念,作為水族館內的主題餐廳,餐廳的設計都環繞着珊瑚保育。為了令食客可以盡體驗海洋生物共膳的難得時光,米芝蓮餐廳顧問總廚陳國強師傅更推出了全新的「嚐味套餐」套餐,每份港幣788元,套餐中包括種種特式食材,不惜工本和心機的為你提供鮮味可口的用膳體驗!

(本網記者攝)

(本網記者攝)

(本網記者攝)

 

米芝蓮級數的「嚐味套餐」!

前菜包括燈影牛肉、話梅石榴球、芥末鮑角,三種不同口味的清新配搭率先勾起了各位的食慾。尤其是在炎炎夏日中,話梅石榴球的爽脆香甜,絕對是令人暑氣全消,開胃非常!燈影牛肉運用了切成薄片美國肩胛肉再作腌製,脆皮的口感令人驚喜。芥末鮑角以20度慢火烹調,看了預醬汁盡藏其中,非常入味!

燈影牛肉、話梅石榴球、芥末鮑角(本網記者攝)

湯品方面,這款椰皇黑杞子雲南火腿燉嘉美雞湯絕對是養生之選,湯料滿滿,上湯的味道也十分濃厚,每一口也為你帶來實在的滋潤。

椰皇黑杞子雲南火腿燉嘉美雞湯(本網記者攝)

主菜方面共有三款,分別是松露雲蛋龍蝦球、黑醋東坡肉以及海龍王炒飯。松露雲蛋龍蝦球來蘊含大量的松露,疏乎厘蛋白與龍蝦肉的口感更是十分相配。

松露雲蛋龍蝦球 (本網記者攝)

黑醋東坡肉的肉質十分鬆化,炆煮過程中令鎮江醋味盡滲肉中,酸酸甜甜的口感令人一試難忘。

黑醋東坡肉(本網記者攝)

海龍王炒飯的用料健康,面層用了紫椰菜增添色相,當中還包含了阿拉斯加蟹肉,各式各樣的食材造就出層次豐富的炒飯,可謂色香味俱全。

海龍王炒飯(本網記者攝)

作為甜品的奇異果露伴奶香果凍丸子,以甜美的金魚奶凍為主角,加上各種小丸子和奇異果籽,為套餐劃上蜜甜的句號。

奇異果露伴奶香果凍丸子(本網記者攝)

*如遊人於【海龍王餐廳】享用晚餐,晚上6時30分後可免費入場(其他動物設施、機動遊戲、景點及禮品店並不開放)。