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美食博覽「走塑」 可即場借用餐具

齊齊走塑

經過環保團體的多年推廣以後,「走塑」已成為餐飲界新風潮,不少連鎖快餐店都不再隨餐派發飲管,甚至換成可再用餐具,以減少製造垃圾。將於本周四起一連5天於灣仔會展舉行的美食博覽,是一年一度的美食界盛事。為了為環保出一分力,主辦單位香港貿發局與環保社企BottLess及醫療保險公司保柏合作,為參觀人士提供借用餐具,同時20多家展商更響應大會呼籲,向自備餐具人士提供各類購物優惠,減少塑膠廢物。

對很多人來說,方便與否是借用餐具時很重要的考慮。今次美食博覽的餐具借用服務全面,首先大會提供5,000份可循環再用餐盒以及不鏽鋼叉,另提供2,000水杯,數量充足,另外於多個展館外設借用站,讓入場人士按需要分別借用。若重覆使用餐具時不想混合不同味道,可前往會場內新增的兩個「清洗餐具區域」,洗淨餐具再使用。每個餐盒上印有QR Code,一掃即見健康飲食及綠色生活小貼士。

除了提供餐具,大會今年積極呼籲展商向入場人士提供自備餐具購物優惠,進一步鼓勵「走塑」風氣,例如只要自備環保杯,在「尊貴美食區」今年新設的「咖啡‧醇香」主題區內多家咖啡店購買咖啡,即可獲2至5元的折扣。食物方面,若自備餐具光顧特定商戶,可獲高達20元的折扣,或購物滿特定金額後,即場獲贈帶子、香茅魚餅、冰乾水果等美食,提供優惠的商戶達20多家。

為美食博覽提供餐具的社企BottLess,一直為多家公司制定減廢方案,與貿發局合作之前,曾為多項大型活動包括香港七人欖球賽、香港街馬和大型音樂會等提供可循環再用杯具和餐盒等,具豐富「走塑」經驗。今次為應付入場人次達50萬的美食博覽,BottLess特地採用PP塑膠(聚丙烯)製作餐盒和杯具,此物料較可摺疊矽膠餐盒耐用,亦適合大量放進洗碗機處理。BottLess創辦人魏華星說:「我們希望透過減少香港的即棄塑膠廢物,創造更健康的生活環境。今次與貿發局的合作只是一個開始,我們希望能夠鼓勵更多人向前邁出無塑第一步。」