茄子有「血管的清道夫」之稱
茄子。網上圖片
茄子有「血管的清道夫」的稱號,特別之處在於豐富的維生素P,每100克茄子含有720毫克,能防止微血管硬化,預防心血管疾病。
但不少長輩說「茄子很毒」,在中醫角度,茄子有清熱止血的作用,味甘、性寒,具有清熱、活血、止痛、消腫等功效,對內痔便血、痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等,也有調理作用。至於「茄子很毒」的說法,其實與茄子中一種生物鹼毒素──茄鹼(龍葵素)有關。
茄子:清熱活血,消脂通便。
中醫角度來說,茄子久放不吃會產生茄鹼,容易拉肚子,因為茄鹼有輕微麻醉性,手術前不建議食用。
體弱胃寒的人不宜多吃茄子,尤其是孕婦、脾胃虛寒、容易下痢、患有異位性皮膚炎的人,或是有虛寒咳嗽症狀的人,都不宜多吃茄子;至於有皮膚病的人,體內濕毒重,吃茄子最好別再加大蒜、辣椒等,以免症狀加劇。
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從營養學角度來說,茄子含有色素茄甙,能作用於腦細胞,預防細胞膜被氧化,減少失智問題;它還含有綠原酸,具有抗腫瘤和減少壞膽固醇的作用,故茄子是「血管的清道夫」。
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運動有益健康,規律的運動更可為身體帶來正面影響。新研究顯示:每週3次步行至少5千步即可延壽
據英國最新研究顯示,只要每週3次步行至少5千步,可使男性比預期壽命多活2.5年、女性則達3年,更可降低第2型糖尿病的發病率。
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據英國《每日郵報》報導,保險公司Vitality與倫敦經濟學院合作研究指出,英國約有35%人口完全不運動,導致健康狀況惡化,並增加第2型糖尿病及其他疾病的風險,進一步加重國家醫療負擔。
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有研究發現,如果讓其中一半的人每周走5千步,英國國民保健署(NHS)一年就有機會省下40億英鎊(約398億港元)。如果將每周5000步的次數提升至3次,節省下的金額更能達到150億英鎊(約1493億港元)。
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數據還顯示,連續2年每周走1萬5千步的運動習慣,可使男性比預期壽命多活2.5年,女性延長壽命3年。此外,健行還能降低第2型糖尿病發病率,而已發病患者的死亡風險則能降低4成。
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