美食展人流好轉 「國際金茶王」誕生

「香港茶王」梁東波飲恨獲季軍。

昨日是美食博覽會第三天，參展商指周末市況比預期好，人流明顯比早兩天多，營業額上升，但部分參展商坦言營業額仍未及去年。昨同場舉行國際金茶王大賽，六名來自不同地區的奶茶師傅角逐「國際金茶王」寶座，最終由來自廣州的楊漁正奪冠，應屆「香港茶王」梁東波飲恨獲季軍。

昨日是美食博覽會第三天。

冠軍得主為廣州區金茶王大賽冠軍楊漁正，今年三十歲，入行近五年，任職香港九龍冰室。他稱贏得比賽是靠運氣，笑言受父母影響，十分喜歡港式奶茶。被問到比賽有沒有特別練習，他表明沒有特別招數，唯有用心每天練習。楊又指，一開始入行時爺爺嫲嫲並不支持，但其後用行動證明自己的決定，希望能保持水平，把奶茶文化傳承下去。

昨同場舉行國際金茶王大賽。

亞軍是來自多倫多的蕭建杲，他在大學修讀藥劑後就職藥劑師，二○一七年因興趣而轉行為西餅店老闆，數年前參加「Master Chef」比賽獲第五名，他在多倫多開設餅店「DaanGo」，至今已有三間分店。他指好的奶茶主要影響因素為茶葉，入口需有清茶味 ，之後更有麥芽味和苦澀回甘的味道 ，他又笑言奶茶配西餅和蛋糕十分合適，英國早有人用奶茶配甜點。

季軍得主香港茶王梁東波表示有正常發揮並滿意賽果，但其同行妻子表示冠亞軍得主同樣在比賽中「超時」，大會未有取消資格及扣分，她表明已向大會投訴。

參展商指周末市況比預期好。

人流明顯比早兩天多。

食物安全中心呼籲市民不要食用曾於本地一個展覽其中一個攤位出售的牛肝菌，因為有關食品中懷疑摻雜不可食用或帶毒性的菇類品種。

食安中心資料圖片，非涉事牛肝菌

中心正跟進早前接獲通報一宗懷疑進食牛肝菌後引致食物中毒個案。調查顯示，病人曾經食用的牛肝菌購自展覽其中一個攤位，涉事攤位為設於美食博覽的雲南巨都生物科技有限公司GH-B23攤位。

食安中心。(圖片來源:星島日報)

中心呼籲曾於八月十七日至二十一日展覽期間在上述涉事攤位購買牛肝菌的市民，應立即停止食用。如市民曾食用該等食物後感不適，則應及早求醫。

食安中心示意圖片

食安中心指出，菇類中毒一般是急性的，嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數量，進食者也會出現各種不同的症狀。菇類中毒的潛伏期一般較短，進食者會出現腸道症狀，最常見的是噁心、嘔吐和腹痛。有時也會出現其他徵象，如極度口渴、大量出汗、出現幻覺、昏迷，以及其他神經性症狀。

中心建議市民選購及食用菇類時，應注意以下幾點：

1, 如懷疑選購的菇類混合了不明品種，便不要購買；

2, 如選購的菇呈不衞生情況（沾有栽培物料），或有變壞現象（出現有色斑點／發出異味／釋出黏糊液等），便不要購買；

3, 應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食；

4, 如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫。

中心強調，會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。