英人瑞逝世 維多利亞年代最後見證人

英國最最老人瑞埃塞爾·蘭(Ethel Lang)逝世，享年114歲。埃塞爾·蘭原來是英國維多利亞女王統治時期（1837年-1901年）出生的最後一名健在者。 

      

蘭所在的療養院16日公布了她的去世消息。 圖片來源:互聯網

      
埃塞爾·蘭1900年5月27日出生於英格蘭南約克郡的巴恩斯利小鎮。她13歲離開學校在一家襯衫工廠工作，並於1922年結婚。丈夫威廉1988年去世，兩人的女兒現在已有91歲高齡。

埃塞爾·蘭一生經歷了6位英國君主、22位首相和兩次世界大戰，見證了收音機、電視、電腦以及網際網路的問世。 

      
蘭去世後，英國南部懷特島上的居民胡珀成為英國健在的最長壽人瑞，1月18日她將迎來112歲生日。

圖片來源﹕Rossparry.com.uk/英國《每日郵報》

暢銷書作家布埃特納畢生研究意大利「藍色地區」（Blue Zones，即長壽者比率最高的地區）人們的生活習慣，並分享「世界最長壽家族」的每日飲食。

「世界最長壽家族」是在意大利薩丁尼亞島的梅利斯家族，他們在2012年創下9個健在姐弟年齡總和最高的健力士世界紀錄；9個人年齡加起來861歲，年紀最長的為109歲。布埃特納（Dan Buettner）表示，他們每天都吃著同樣的午餐。

意大利雜菜湯。 redgoldtomatoes IG

該頓一樣的午餐是，由鷹嘴豆、斑豆與白腰豆的三豆製成的雜菜湯（minestrone）、酸種麵包（Sourdough bread）以及一杯2至3安士的紅酒（2-3 安士）。

意大利雜菜湯。 askchefdennis IG

飲食未必是人們長生之道，也不會是唯一因素，但這頓午餐菜單，則呈現了布埃特納所謂的「藍區飲食」，即強調攝取天然、未經加工的食物與植物。

紐約營養師、塞蒂也認為壽命最長、最健康的人，每天多吃半杯至一杯豆；雜菜湯亦含有豐富的蔬菜，它們是最佳長壽食物。麵包方面，雖然它一直被視為不太健康的食物，因為精製食品含大量醣分，不過酸麵包對腸道健康很有益，而「藍色地區」的人每天都吃發酵食物，不像白麵包那樣會造成血糖飆升，有助維持較健康的血糖值。

酸種麵包 misssarahlouise351 IG

布埃特納強調，梅利斯家族都喜歡「小酌」一杯2至3安士的葡萄酒，是一般5安士份量的一半。專家則提醒，每天喝一杯也可能帶來其他健康風險。

專家指飲紅酒適量不傷身體。 資料圖片

卡塞蒂表示，所謂的飲食均衡，其實要包括完整的植物性食物與充分的蛋白質，梅利斯家族的午餐完全符合這個要求。

「世界最長壽」梅利斯家族。 danbuettner IG

至於千篇一律地吃會否出問題，卡塞蒂表示，梅利斯家族的午餐大可放心吃。如果一個人每天都吃同樣的東西，而導致缺乏植物多樣性或植物性食物含量低才需要擔心；但這頓午餐全是植物性食物，而且種類多樣化，所以無問題。