心理健康同飲食習慣有關？ 高鈉低鉀易患抑鬱症

大家要多多留意~

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一項新研究顯示，現今青少年的飲食習慣與其心理質素有關，特別當學童進食過量快餐食品而缺乏鉀質時更容易出現抑鬱症狀，各位家長應多加留意子女飲食習慣。

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近日，CNN報道指出抑鬱症與快餐文化及低植物性飲食有關。根據美國阿拉巴馬大學的研究中，研究人員對84名中學生的尿液樣本進行研究，發現其尿液中大多含有大量的鈉及少量的鉀。而且，學生在18個月後患上抑鬱症症狀的可能性會較高。

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阿拉巴馬大學心理學系主任Sylvie Mrug表示，通常高度加工的食品均含有較高鈉，包括快餐、冷凍食品及零食等。他也說明低鈉的原因與飲食習慣有關，例如很少吃水果和蔬菜，包括豆類、紅薯、菠菜、番茄、香蕉、橙、牛油果、乳酪和三文魚等食物。 

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「研究結果十分有說服力，因為含鉀的食物對身體健康很重要。」CNN營養師Lisa Drayer說。「如果青少年在日常飲食中進食更多富含鉀的食物，他們會有更多的能量和提升整體心理質素，這可以為他們帶來更大的幸福感和改善心理健康。」

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世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織建議，健康成年人正常每日的鈉攝取量不應多於2000毫克（少於一平茶匙鹽），而兒童每天不應攝取多於1000毫克鈉（大約半茶匙鹽），若過量攝取會增加患上水腫、高血壓、心臟病和中風等風險。

雖然造成抑鬱症的原因眾多，但飲食亦是其中一項因素，因此家長不容忽視。日常生活中宜好好關注子女早午晚飯的營養比例，打造子女健康身心。

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。

營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。