生活事
又到潤一潤嘅時候~~
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踏入初秋，不經不覺「白露」已經到臨，這是二十四節氣中第15個節氣。天文台昨日也在社交網站指，暑氣在日間縱未全消，但一早一晚都會感受到點點秋意，而晚上氣溫下降得較快，令水氣在草木上凝結成露水，晶瑩剔透，是為「白露」。
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天文台預測，星期四開始濕度最低只有65%，星期六的相對濕度更只有60%。中醫把這種天氣特點稱為「秋燥」。而肺「喜潤而惡燥」，最易受燥邪傷害。
白露是典型秋天的節氣，人體易受乾燥之氣所困，因而可選用滋陰、潤肺、養胃、生津等食物去預防秋燥，例如銀耳、百合、杏仁、梨、蘋果等。
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滋補湯水：蓮子百合湯
材料：蓮子、百合各30克，蘋果或雪梨兩個，瘦肉200克。
做法：蓮子、百合浸泡30分鐘，蘋果或雪梨切件去皮去芯，瘦肉洗凈用水焯一下。蓮子、百合、蘋果、瘦肉同入鍋，加水用大火煮沸後，改用中火再煲1至1.5小時。適當放枸杞、鹽調味。
成效：清潤肺燥，止咳消炎。特別適於慢性支氣管炎患者。
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營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。
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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖
現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。
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營養師推介吃甜品的2大最佳時機
對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。
1.飯後食用
蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。
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2.運動後食用
蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。
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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。
營養師建議合理攝取甜品以維持健康
不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。
