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中秋食得有營 四大種類月餅熱量大比拼

淺嚐應節就好喇~~

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一年容易又中秋!相信大家都會食月餅應節,近年月餅款式愈出愈多,有傳統蓮蓉月餅、五仁月餅、冰皮月餅、奶黃月餅等。不過要小心愈食愈多,連肚腩都出來了!想健康又想應節,就要學懂如何精明地選擇月餅。

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1. 傳統雙黃蓮蓉月餅

深受歡迎的雙黃蓮蓉月餅,分為白蓮蓉和黃蓮蓉兩款,前者是蓮子和白糖所做,後者則是經過油炒制,外皮加上紅糖,而黃蓮蓉月餅的糖份比白蓮蓉月餅高一至三成,高血糖人士不宜多吃。四分之一個雙黃蓮蓉月餅的卡路里已接近200卡路里,近乎一碗飯熱量。

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2. 冰皮月餅

冰皮月餅也非常受歡迎,表皮以糯米粉製成,熱量較傳統月餅低,一個冰皮月餅大約100克,卡路里約有290-350不等。要留意的是水果和乳酪餡料果糖較高,而制作過程中加入不少糖份,不宜多吃。

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3. 迷你流心奶黃月餅

流心奶黃月餅的脂肪含量很高,一個奶黃月餅約50克中就有190卡路里,大約有1碗飯、2茶匙油、2.5茶匙糖。由於流心餡料多以牛油、忌廉和奶黃製成,飽和脂肪或比傳統月餅更高。

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4.雪糕月餅

雪糕月餅並不一定是卡路里最高的月餅,一個100克雪糕月餅大約有279卡路里,熱量較其他月餅低,但若果加上棉花糖、果仁等配料,熱量就不低。