鰂魚涌肉檔 新鮮牛肉樣本再含二氧化硫

食安中心正跟進事件

食物環境衞生署食物安全中心公布，中心在兩個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，正跟進事件。

新鮮牛肉。資料圖片

中心發言人指，早前公布從鰂魚涌一新鮮糧食店抽取的新鮮牛肉樣本檢出二氧化硫，並於跟進調查時再在該店抽取一個新鮮牛肉樣本進行檢測，結果發現相類違規事項，該樣本含百萬分之50的二氧化硫。此外，中心透過恆常的食物監測計劃，在石塘咀街市一檔戶抽取一個新鮮牛肉樣本進行檢測，結果顯示，樣本含百萬分之580的二氧化硫。

中心已知會涉事商戶上述違規事項。如有足夠證據，中心會提出檢控。中心會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

根據《食物內防腐劑規例》，在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。

深水埗福榮街一間小食店的一個鹵水豬生腸樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食物安全中心正跟進事件，如有足夠證據，中心會提出檢控。

食安中心(圖片來源:星島日報)

發言人說，檢驗結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》。

沙門氏菌。設計圖片

中心已知會有關食物業處所上述違規事項，指示暫停出售相關食品，派員巡查，向負責人及員工提供食物安全和衞生教育，並要求檢視及改善生產流程等。