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牛奶不單是營養飲品,也是運動飲品

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劇烈運動後有大量水份和電解質隨著汗液流失,肌肉也急需碳水化合物和蛋白質來恢復, 所以很多人會專門選擇運動或蛋白飲料來作為補充之選。

但你有沒有想過牛奶同樣能我們補充水份、蛋白質和電解質呢?

半公升的牛奶約含 16 克蛋白質、26 克碳水化合物以及大量鈣和鈉等電解質,研究指這些成份能為身體補足消耗,同時也能讓肌肉補充糖份儲備。而相比起水,牛奶也有增強肌肉、減低肌肉受損、減輕肌肉酸痛的功效。

相比起運動飲料和蛋白飲料的恢復效果,牛奶也是毫不遜色的,價格還可能更便宜。

最近這研究找來了30 位 20-30 歲的年輕男性,他們在進行阻力訓練後喝以下三種飲品的其中之一來協助恢復

  • 乳清蛋白飲品
  • 奶類飲品
  • 含有葡萄糖的碳水運動飲品

飲品全都是 900 毫升,且同等卡路里。

參加者們在隨後的兩天監察肌肉復原的進度,包括肌肉疼痛度的評估,以及以跳高來測量雙腿肌肉的爆發力。結果是三組的肌肉酸痛度和回復度也差不多,這足以證明牛奶在肌肉修復和縮短運動疲勞時間方面的效果可比專門的運動或蛋白飲品。

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牛奶還有另一個好處,那就是可以幫助我們控制食欲。

劇烈運動的消耗量大,很多人在運動過後胃口會變得特別好,無法阻止自己大吃特吃,若你也是這樣的話,牛奶大概能幫到你。

一個小型研究比較了在運動過後喝果汁或牛奶對食量的影響,研究找來了九位年輕女士,在三十分鐘的運動後喝下 600 毫升脫脂奶或同等份量和能量的橙汁,然後在一小時後用餐。研究發現喝脫脂奶後所吃的份量要比喝橙汁平均少四份之一,這主要是因為牛奶所含的蛋白質和脂肪有助控制食欲,所以若你努力運動來減肥的話,牛奶會是一個良好選擇!

 

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