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蛋白質及鈣質差太遠 植物奶無法代替牛奶

生活事

蛋白質及鈣質差太遠 植物奶無法代替牛奶
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蛋白質及鈣質差太遠 植物奶無法代替牛奶

2019年09月30日 08:40 最後更新:12:44

牛奶還是比較好~

資料圖片

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一貫以來,牛奶都被譽為是小朋友補充蛋白質及鈣質的主要途徑,但近年興起的奶品愈來愈多,尤其是植物奶類如豆奶、米奶、杏仁奶等,如以植物奶代替牛奶,會否對孩子成長更有幫助?

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從營養角度看,植物奶能否代替牛奶的關鍵在於其所含蛋白質及鈣質分量,以市面上所售的產品所見,米奶及杏仁奶的蛋白質量普遍較低,每一百毫升只有約0.2至0.6克蛋白質,相比起牛奶約可提供3.5克蛋白質,實在相差甚遠,而且米奶及杏仁奶的蛋白質並不屬於優質蛋白質,未必能為小孩提供足夠的必須的氨基酸,以助長發育。

杏仁奶的蛋白質量及鈣含量普遍較牛奶低。(網上圖片)

杏仁奶的蛋白質量及鈣含量普遍較牛奶低。(網上圖片)

至於豆奶或豆漿產品的蛋白質含量,普通較為參差不齊,平均來說,每100毫升約有1.8至3.6克蛋白質,也屬於優質蛋白質。反觀牛奶包括脫脂奶、全脂奶等的蛋白質含量相對較為平均,約有3至3.5克蛋白質,而且屬於優質蛋白質。

米奶的蛋白質量及鈣含量普遍較牛奶低。(網上圖片)

米奶的蛋白質量及鈣含量普遍較牛奶低。(網上圖片)

鈣質是幫助孩子骨骼成長的重要營養素之一,米及大豆本身的鈣含量不高,故大部分市面出售相關產品,都會添加鈣的成分,然而因為鈣與牛奶的乳酸結合後,比較容易被人體吸收,所以飲用牛奶所能吸收的鈣質會較多。若小朋友沒對奶類敏感,建議每天飲用兩杯牛奶。相反,對於奶類敏感而沒對大豆敏感的孩子,可飲用添加鈣的豆漿來代替牛奶。

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幻想被全校女生鍾意 江蘇20歲男大生春季精神亢奮確診「發花癲」

2024年03月29日 07:00 最後更新:15:59

春季是萬物復甦,適合繁衍的季節。除了動物會發情,原來人類也會在這時候患「桃花癲」。內地有20歲的青年就陷入這種離奇的狀況。

據內媒報道,江蘇有名20歲青年早前陷入覺得全校女生都喜歡自己的困擾,精神持續亢奮,夜不能眠,上堂難集中,甚至用錢難節制。最終被醫生確診患上「桃花癲」這種精神疾病。

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據荔枝新聞報道,江蘇20歲大二學生小劉,上個月起出現精神狀態問題,時刻覺得身邊所有異性也特別喜歡他,都想和自己「處對象」。小劉更分別向全校女生告白,對其他同學造成嚴重困擾。

即使獨處,小劉也不能平靜下來,精神持續亢奮、整晚不睡覺、上課注意力不集中,還出現花錢大手大腳等情況。

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隨後,小劉在淮安第三人民醫院求診,獲證實患上「鍾情妄想」,俗稱「桃花癲」的精神病。據該院物質依賴科住院醫生盧振姣表示,「桃花癲」主要多發在春季,主要表現就是興奮、話多,覺得自己能力很強、別人都喜歡自己,同時會出現性慾的亢奮,嚴重的可能會出現易激怒、攻擊周圍人,甚至對別人產生衝動行為。最終在心理和藥物治療下,小劉的情況目前已開始好轉。

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另據成都市第四人民醫院急性精神科三科醫生譚樨解釋,鍾情妄想是一種精神分裂症,患者堅信某人對自己產生了愛情,即使遭到對方的拒絕或否認,仍然絲毫不質疑對方對自己的「愛情」,反而認為是對方在考驗自己對愛情的忠貞程度,故而對對方糾纏不已。

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譚樨表示,鍾情妄想的病因尚不清楚,有遺傳、心理社會因素、人格特點、大腦神經遞質的紊亂等原因,一般認為是綜合因素所共同導致。

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