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名廚授課! 藍帶國際學院與K11 MUSEA合辦課程

不可多得的機會,向藍帶名廚學習。

藍帶國際學院 (Le Cordon Bleu)創立於1895年,是世界最大的廚藝學校,不少不懂煮食烹飪的朋友聽過「藍帶」的美譽,它更是全世界西廚心目中的聖殿。「藍帶畢業」的廚師,出品都是大師級水準,備受同行和顧客認可。所以每年都會有很多立志成為名廚的人,願意遠赴重洋求學。

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近日,藍帶國際學院宣佈與尖東新地標 K11 Musea 進行長期合作,合辦短期課程計劃「MUSE」,讓香港市民都有機會學習名廚學府的技藝。

課程主要分為「西式烹飪」與「糕點甜品」兩大類,重點教授烘焙、糕點甜品技術、一般烹飪技能和甜點製作等主題。有一日課程學習,亦有為期3至5日的短期密集課程,所有課程均是8至16人的小班授課形式。

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既是名校出品,自然是名師授課。主理課程的均是藍帶國際學院的廚藝大師,3位經驗豐富的法國名廚包括糕點總監 Olivier Paredes、技術總監 Philippe Clergue,資深麵包師 Regis Fevrier。Olivier Paredes 曾榮獲 Louis Berger獎冠軍 (糖藝類別) 和法國餐廳甜點比賽專業組亞軍,並曾在米芝蓮一星餐廳Shoenenbourg中擔任甜點廚師。Philippe Clergue 則是曾效力法國愛麗舍宮及數家米芝蓮星級餐廳的大廚。Regis Fevrier曾任職於法國最著名的麵包店,累積超過20年的烘培經驗。

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如果你有興趣向世界級名廚和烹飪大師求學,親手烹調出藍帶級滋味,就不要錯過這次難得的機會了。每位參加者在完成課程後,還能獲得由巴黎藍帶國際廚藝學院和A. Gastronomy Lab頒發的證書。

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「MUSE」─ K11 MUSEA x Le Cordon Bleu

A. Gastronomy Lab

地址:尖沙咀梳士巴利道18號

電話:3892 3890

交通:港鐵尖沙咀站E出口,港鐵尖東站J1及J2出口

報名及詳情請瀏覽:KKA.K11.COM/LCB