*

upload_article_image

全家吃蟑螂津津有味 細女當零食:口感似薯片

重口味!

網上圖片

中美洲哥斯達黎加有一家庭,平時的零食不是餅乾糖果,而是蟑螂等食用昆蟲。你沒有看錯!他們愛吃蟑螂程度接近瘋狂,他們會自己養殖,三餐都有昆蟲作菜。

網上圖片

哥斯達黎加大學(University of Costa Rica)昆蟲博物館主任潘尼亞瓜(Federico Paniagua),同時是一位生物學家,他認為昆蟲的高蛋白對人體有益,能夠取代動物蛋白質,因此3年前便開始在自家農場養殖螞蟻、蟑螂、甲蟲、蟋蟀等食用昆蟲。

網上圖片

潘尼亞瓜的太太布里埃拉索托(Gabriela Soto),負責烹調「蟲蟲大餐」,將大量蟋蟀用滾油煎炸,還可以淋上檸檬汁,非常惹味。

網上圖片

潘尼亞瓜透露,他們的餐桌上,昆蟲可謂是「常客」,全家都對這些天然食材讚不絕口,「我可以就這樣坐在沙發上,配著汽水,一邊看足球賽一邊吃炸昆蟲,牠們的口感就像薯片」,有別於其他孩子十分怕蟲,小女兒對於吃昆蟲已變成習慣。

根據聯合國糧食及農業組織資料顯示,全世界可食用的昆蟲多達1,900多種,牠們富含維生素和礦物質,這些昆蟲大多在亞洲和非洲,聯合國也曾鼓勵大家多吃昆蟲,減少污染的同時,還能解決解決糧食短缺和飼料不足的問題。