*

upload_article_image

倫敦壽司三星名店突失星 The Araki遭米芝蓮除名

令人震驚!

2020年版的《米芝蓮指南英國和愛爾蘭》出爐,人氣爆燈的倫敦米芝蓮三星壽司名店The Araki,令人震驚地失去米芝蓮三星地位。

網上圖片

The Araki由日本廚師荒木水都弘主理,他原本在東京經營一間三星餐廳後,其後結束日本業務,2014年轉戰倫敦,並選用歐洲魚類,再以有200年歷史的傳統手法,製作別具特色的江戶前壽司。

這家高級壽司名店位於倫敦梅菲爾區,是倫敦最細小的餐廳之一,也是英國首家三星日本餐館,只有9個座位,每天只接待20人,因此一位難求。儘管它是非常罕見的米芝蓮林三星,但是壽司店的外觀非常簡單,甚至可以說是其貌不揚。它的收費不菲,每人收費310英鎊(約3000港元)。而且壽司店只提供一份固定的菜單,上面只有壽司和酒水,沒有天婦羅、照燒和其他典型的日本食物。

- 閱讀更多 -

往下看更多文章