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不久前寫過一篇文章是維他命D吃太多會增加健康風險，最近又有研究指過量的維他命 B6 也會令骨折風險上升。
這研究專門地探討了維他命 B6 和 B12 補充劑對髖關節骨折風險的影響，在研究進行的二十年內有兩千三百多個骨折的個案，當中並不包括因交通意外或癌症所引起的骨折。
而結果是過量的維他命 B12 會增加骨折風險，並以同時服用高量 B6 和 B12 的女士最為嚴重，風險要比一般人高出近五成，不過單是高量的 B12 似乎並不會增加風險。
維他命 B6 和 B12 有甚麽作用？
B6 對維持養份新陳代謝健康方面有幫助，而 B12 是製造紅血球所必需的養份之一。一般來說從飲食攝取足夠的B6 和 B12 並無太大難度，B6 可來自一系列不同的食物，例如是香蕉和薯仔，吞拿魚和三文魚也含有豐富的B6。B6 缺乏的例子比較罕有，除了部份長期病患人士外，絶大部份人都能從食物中攝取足夠的 B6，不過維他命 B 集是很受歡迎的補充劑，這也做成了過量的可能性。
成年人每日需要 1.3-1.7 毫克的 B6，而研究中的每日攝取中位數是 3.6 毫克。會增加骨折風險的份量是每日 35 毫克以上，足足超量 20 多倍。這份量風險遠超正常飲食攝取的範圍，只有從補充劑攝取才有機會達到。
為甚麽太多B6會構成骨折風險呢？研究指有兩個可能性，一是過量的 B6 會抵消了女性荷爾蒙的保護效果，做成骨質流失。另一方面超過每日500毫克份量的 B6 也可以影響神經系統，增加跌倒的風險。
所以其實有很多營養素是必需要適量，無論是太多還是太少也會有害的。
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容謹 - 科普醫療
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