九龍城街市鮮牛肉含禁用防腐劑 食安中心跟進

含二氧化硫

食物安全中心今日（22日）公布，九龍城街市一檔賣新鮮牛肉樣本，檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，正跟進事件。

食物安全中心。資料圖片

中心發言人表示，透過恆常的食物監測計劃，從九龍城街市李輝記一檔戶抽取上述新鮮牛肉樣本進行化驗，結果顯示，樣本含百萬分之十二的二氧化硫。中心指，已知會涉事商戶上述違規事項，如有足夠證據，中心會提出檢控。

九龍城街市一檔賣新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫。資料圖片

根據《食物內防腐劑規例》（《規例》）（第132BD章），在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。

二氧化硫是一種防腐劑，經常用於乾果、醃菜和經加工處理的肉製品如香腸及漢堡扒等不同種類的食物。但根據《規例》，二氧化硫不得用於新鮮或冰鮮肉類。然而，個別販商為使肉類的色澤更鮮明，可能會違法在肉類中添加二氧化硫。該種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

食物安全中心公布，一款泰國進口冰凍甜點樣本的大腸菌群含量超出法例上限，有關食品已被封存，並無流出市面。中心正跟進事件。

After You Dessert Cafe 部份甜品。 投資推廣署圖片

產品名稱為Milk Ice (Frozen Confection)，品牌是After You Dessert Cafe，來源地為泰國。食用期限為今年12月8日。

中心在進口層面抽取上述冰凍甜點樣本進行檢測。結果顯示，兩個樣本的大腸菌群含量分別為每克250個和260個，超出法例上限。

食物安全中心。(圖片來源:星島日報)

食安中心已知會涉事進口商違規事項，受影響產品已全數封存，並將暫時撤銷較早前簽發予該進口商銷售該款產品的批准，涉事進口商為天發貿易有限公司。