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被稱「綠色人蔘」 秋葵有益腸胃又可抗癌

植物界的黃金!

譽為「植物界的黃金」,亦被日本人稱之為「綠色人蔘」的秋葵好處多不勝數。雖然不少人被秋葵外皮的絨毛、以及內裡滑潺潺的黏液嚇怕,但卻能減肥、美肌、補鈣、降血糖等,營養價值相當高。秋葵含有蛋白質,脂肪和碳水化合物,它可以增強人體的免疫力,並且還可以用於治療咽喉腫痛,小便淋澀,還有著預防糖尿病,保護胃黏膜的功效。

秋葵。網圖

秋葵擁有黏液素和是水溶性膳食纖維、果膠、牛乳聚醣等,以及人體胃酸吸收秋葵所分泌的黏蛋白,也有著保護胃壁的作用,還能夠促進胃液的分泌,提高食慾,改善消化不良。醫學專家從秋葵的黏液中所提取的,藥物還可以用作潤膚用品及鎮定劑和止痰藥劑,多食用黃秋葵還可以降低患腸癌的風險。

秋葵。網圖

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