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秋風起蛇宴滋補養生 懷舊粵菜宴聚親朋

懷舊手工粵菜「百花炸蛇丸」必試。

百花炸蛇丸。

所謂「秋風起,三蛇肥」,食蛇文化香港很早已有,以蛇入饌也為廣東菜的一味。早在50、60年代,香港蛇店林立,蛇羹也是市民秋冬補品,驅寒暖肚。坊間認為,蛇肉具補氣活血及強身禦寒等功效,故此每逢秋冬也深受歡迎,成為季節經典菜式。

東海滋補養生蛇宴。

近日漸有秋意,正是品嚐蛇宴的最佳時機。東海飲食集團又再提供滋補養生蛇宴菜單,表示以優質蛇肉炮製出滋味蛇羹,配合其他時令食材,足能宴聚親朋,滋補養顏。以保留傳統見稱的東海,推出懷舊手工粵菜百花炸蛇丸,大家可大快朵頤,感受粵菜繁複飲食工藝。

花膠五蛇羹
嚴選優質蛇肉熬成蛇湯。大廚亦特別加入花膠,滋補養生。

花膠五蛇羹。

百花炸蛇丸
懷舊手工粵菜,因烹調工序繁複漸漸失傳,也成為蛇宴中罕有的菜式。

古法黑草羊腩煲。

古法黑草羊腩煲
黑草羊長時間炆煮後會有香滑膠質,肉瘦味濃,入口煙韌彈牙。羊肉驅寒,補虛強體。

「滋補養生蛇宴」
供應日期 :
由10月14日始(供應期有限)
供應分店 :東海薈•拉斐特
銅鑼灣告士打道311號皇室堡15A樓
預約/查詢:2827 9938