懷舊手工粵菜「百花炸蛇丸」必試。
百花炸蛇丸。
所謂「秋風起，三蛇肥」，食蛇文化香港很早已有，以蛇入饌也為廣東菜的一味。早在50、60年代，香港蛇店林立，蛇羹也是市民秋冬補品，驅寒暖肚。坊間認為，蛇肉具補氣活血及強身禦寒等功效，故此每逢秋冬也深受歡迎，成為季節經典菜式。
東海滋補養生蛇宴。
近日漸有秋意，正是品嚐蛇宴的最佳時機。東海飲食集團又再提供滋補養生蛇宴菜單，表示以優質蛇肉炮製出滋味蛇羹，配合其他時令食材，足能宴聚親朋，滋補養顏。以保留傳統見稱的東海，推出懷舊手工粵菜百花炸蛇丸，大家可大快朵頤，感受粵菜繁複飲食工藝。
花膠五蛇羹
嚴選優質蛇肉熬成蛇湯。大廚亦特別加入花膠，滋補養生。
花膠五蛇羹。
百花炸蛇丸
懷舊手工粵菜，因烹調工序繁複漸漸失傳，也成為蛇宴中罕有的菜式。
古法黑草羊腩煲。
古法黑草羊腩煲
黑草羊長時間炆煮後會有香滑膠質，肉瘦味濃，入口煙韌彈牙。羊肉驅寒，補虛強體。
「滋補養生蛇宴」
供應日期 ：
由10月14日始（供應期有限）
供應分店 ：東海薈•拉斐特
銅鑼灣告士打道311號皇室堡15A樓
預約/查詢：2827 9938