運動前最好進行自我評估~
高以翔終年35歲。資料圖片
35歲的台灣男星高以翔在浙江拍攝真人騷節目《追我吧》時昏迷暈倒，送院搶救後不治。上月底，一名18歲港隊桌球小將在訓練期間不幸猝死。以往有不少包括運動員在內的青壯年運動猝死個案，情況一直受醫學界關注。其實，在運動前自我評估個人運動風險，就可以將運動風險降低。
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運動猝死是在運動過程中或運動後24小時內發生的非創傷性意外死亡，主要原因是突發性心臟病，運動只是觸發點，但亦有可能因為劇烈運動，血壓變化導致血管壁破損。而冬天因為氣溫低，人體在低溫狀態下，外圍血管會收縮，血壓上升，亦對心臟負荷增加，當突然增加活動量時，心臟負荷更大，增加猝死的機會。
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以下是運動風險問卷，在運動前或增加運動量前，先回答下列 7 條問題。問題是否：
1. 醫生曾否說過你的心臟有問題，以及只可進行醫生建議的體能活動？
2. 你進行體能活動時會否感到胸口痛？
3. 過去一個月內，你曾否在沒有進行體能活動時也感到胸口痛？
4. 你曾否因感到暈眩而失去平衡，或曾否失去知覺？
5. 你的骨骼或關節是否有毛病，且會因改變體能活動而惡化？
6. 醫生現時是否有開血壓或心臟藥物給你服用？
7. 是否有其他理由令你不應進行體能活動？
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答案建議如果你有一條或以上答「是」。你在開始增加運動量或進行體能評估前，請先致電或親身與醫生商談。
如果你的答案全是否你可以開始運動或增加運動量，但最好慢慢進行。
醫生揭秘大小番茄「最佳食法」，發揮最大營養價值！
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台醫生指出大小番茄營養成分不同並制定「最佳食用公式」
番茄因其酸甜口感深受大人小朋友的喜愛，不論生食還是熟食，其營養價值都不容小覷。台灣知名醫美診所主治醫生吳易儒近日分享了番茄的營養分析，指出大番茄和小番茄在營養成分上有顯著差異，並提供了「最佳食用公式」。
大番茄含抗氧物質建議烹煮進食更易被人體吸收
吳易儒指出，大番茄的熱量和含糖量相對較低，主要富含脂溶性的茄紅素，這種抗氧化物質不僅有助於減少紫外線對肌膚的損害，在「烹煮」後也更容易被人體吸收。
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小番茄富含大量維生素A和C生食更能保留營養成分
相反地，小番茄則含有大量的維生素A和維生素C，其中維生素A含量是大番茄的7倍，而維生素C則多出3倍，這些維生素對於減緩皮膚老化、抑制油脂分泌及改善膚色非常有幫助，「生食」時這些營養成分能被更好地保留。
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根據不同營養需求應選擇不同類型的番茄
由於人們對於熱量控制和營養補充有不同需求，因此在進食大小番茄時也有所區別。吳易儒建議，需要控制熱量的人選擇大番茄，而希望多補充維生素A和C的人可選擇進食小番茄。
營養師指出大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄
此外，台灣營養師趙函穎也曾對番茄的飲食建議作出分析，她指出，大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄，一顆番茄約含1千克纖維，生吃能攝取豐富維生素A、C，每千克番茄即含有21毫克維生素C。加入橄欖油拌炒熟食可以增強茄紅素的吸收，這種β-胡蘿蔔素具有抗氧化、保護心血管及美白的效果，對男性攝護腺也十分有益。
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營養師提醒餐與餐之間或飯前進食番茄可幫助減重
趙函穎更提醒，番茄最好在「餐與餐之間」或「飯前」食用，可以增加飽腹感並最大化消化酵素的作用，從而幫助減重。她指出，一週可食用番茄3至5次，將之製作成沙拉或煮成番茄湯、炒蛋等熟食，更有助於茄紅素的釋放，提升抗氧化能力，特別適合易胖體質的人。不過她也提醒，由於番茄含鉀量高，腎臟疾病患者應限制其攝取量。
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