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治好胃病非一朝一夕 養胃需遠離「兩果」常喝「三水」

飲食都生活習慣同樣重要

​​在日常生活中,由於大部分打工仔亦長期飲食不當,因此胃病亦為其中一個常見疾病。然而,若要治好胃病並非一朝一夕的事情,要「養胃」需遠離「兩果」及經常喝「三水」。

柿子。資料圖片

兩果:山楂及柿子

不少人亦喜歡酸甜又開胃的山楂,但是對於脾胃不好的人而言,則應盡量少吃山楂,因為進食過量可能導致胃結石。由於山楂中的果膠及單寧酸含量高,在接觸胃酸後容易凝結成不溶於水的沉澱,結合食物殘渣等後可形成胃結石。而胃結石可引起胃潰瘍、胃出血,甚至胃壁壞死及穿孔。

另外,在柿子中亦含有不少鞣質及樹膠、果膠。在胃酸作用下,鞣質與蛋白質結合成鞣酸蛋白,後者與果膠、樹膠及纖維素黏合後會形成一種不溶於胃酸、不能被消化的塊狀物,並會引起腹痛、腹脹、嘔吐等症狀。因此,胃部較差的人並不建議進食太多山楂或柿子。

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